Heidy Henríquez es una joven de 23 años, con un niño de 5, que debido a un recorte de personal perdió su empleo de cajera en una tienda de celulares. Luego de enviar su hoja de vida a diferentes empresas y ver cómo las puertas estaban cerradas, buscó una forma digna de percibir ingresos y se lanzó al campo de las ventas.

Hoy, junto a su cuñada, Masbel Morazán, preparan rompopos caseros para ofrecerlo a cómodos precios. “No tenía ninguna contestación de las empresas donde había metido papeles. Siempre habíamos hecho rompopo en estas fechas para consumo propio. Entonces aprovechando la época navideña decidí empezar a venderlo”, declaró Henríquez.

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Heidy compartió con tunota la receta de un buen rompopo, partiendo por los ingredientes y su procedimiento. Además, invitó a todos a que la pongan en práctica.

Ingredientes: Una taza de azúcar, cuatro tazas de leche entera, clavos de olor, pimienta gorda, canela en raja (los tres últimos a gusto), una cucharada de maicena de vainilla, nuez moscada (opcional y al gusto), tres yemas de huevo y alcohol (opcional y al gusto).

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Procedimiento: En una olla grande debe colocar la leche, clavos de olor, pimienta gorda, canela, azúcar y una cucharada de maicena de vainilla. Si decidió usar nuez moscada, es momento de agregarla (rallarla antes de colocar), poner a hervir los ingredientes (se debe batir constantemente para que no se pegue). También se debe apartar las tres yemas de huevo y ponerlas en una licuadora durante cinco minutos. Una vez la leche ya esté hervida, deje caer las yemas y agregue una cucharada de vainilla (recuerden no dejar de revolver todo). Una vez con la estufa apagada, esperar a que se enfríe y ponerle alcohol (al gusto).

Redacción: Jackthan Zapata.

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