Es una mujer de 30 años de edad apasionada en toda la dimensión de la palabra. Laura Pérez ama la cocina, el ejercicio, la lectura y la pintura. Es también asesora en nutrición deportiva y salud integral, y pasante de la licenciatura en gastronomía.

Entre muchas virtudes, es carismática, humilde, sincera y posee la fuerza necesaria que la motiva a ser mejor cada día.

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Laura Pérez junto a "Fersín" Varela y Fernando Varela disfrutando en La Cocina del Cinco.  Foto: LC5.

Todo esto le vale para ser la nueva presentadora de La Cocina del Cinco (LC5) que cautiva a cada televidente y seguidor desde el sábado pasado, entre 11:00 y 12:00 del mediodía por Canal 5, el líder, de la Corporación Televicentro. Se trata de una nueva temporada de este espacio culinario, educativo y con fuertes componentes de apoyo hacia los emprendedores.

La talentosa chef se incorporó en diciembre del año pasado, donde ha disfrutado cada día y ha superado cualquier reto que se ponga en frente. “Cada día siento que estoy transmitiendo mi disfrute por las recetas, mi pasión y mi amor por todo lo que hago. Todo fluye como si lo hiciera en mi casa, con mi familia”, expresa.

Crecí la mayor parte en mi casa de campo, lo cual me enseñó a amar las cosas más sencillas y ver la belleza de lo real y natural. Siempre prefería estar en la cocina que afuera, en los eventos familiares; disfruto prepararles comida a otros y verlos disfrutar, es mi recuerdo más presente de niña.

Laura Pérez
Presentadora de LC5

Vida saludable

De su lado, la directora y productora de La Cocina del Cinco, Aída Lara Bertrand, comenta que con La Cocina del Cinco se busca promover un estilo de vida saludable, enseñando a los televidentes que pueden cocinar de forma balanceada y sabrosa.

Papas rostizadas, brigadeiros, cheese caje de fresas, batido red velvet, pesto con marañon, queso frito y puyazo con papas y salsa a la pimienta son algunas recetas nutritivas y deliciosas de La Cocina del Cinco. Fotos: LC5.

“Presentamos una cocina más cercana con reportajes especiales de emprendedores, productores de alimentos y perfiles destacados en el área gastronómica. También una cocina completa, ampliando nuestro menú con recetas más gourmet, pero con ingredientes accesibles”, añade.

Laura Pérez explica sus recetas con detalle y procurando hábitos nutritivos y saludables. Foto: LC5.

La Cocina del Cinco en el 2021 se refresca con nuevo contenido y un concepto de cocina más cercana, completa y saludable.

Salimos del set para conectarnos más con nuestros televidentes, conocer de cerca las tradiciones y costumbres gastronómicas de nuestra gente. Esa misma cercanía la buscamos alcanzar también con la tecnología, con nuestra nueva cuenta de Instagram que permitirá una interacción más directa con nuestro público.

Aida Lara Bertrand
Directora y productora de LC5

Los deliciosos brownies melcochudos te trasladan a la infancia de Laura

Para conocer una receta popular y deliciosa, la presentadora de LC5, Laura Pérez, te lleva a su infancia. Desde que era una niña la aprendió y no ha dejado de prepararla.

"Con solo imaginarlo, me hace decirles que la cocina es para ser feliz. Por eso te traigo mis brownies melcochudos, con chocolate extra y mucho amor para transmitirte lo feliz que me hace cocinar”, expresa.

Es tiempo de anotar los ingredientes y seguir el paso de esta receta para convertirte en un experto de la dulce cocina y compartirla con quienes más amas: tu familia.

Sigue al pie de la letra de la receta de los brownies melcochudos hechos por Laura Pérez. Foto: LC5.

INGREDIENTES

- 1/2 tazas y 2 cucharadas de mantequilla amarilla sin sal.

- Una taza de azúcar morena.

- Dos huevos.

- Dos cucharaditas de esencia de vainilla.

- Media taza de chispas de chocolate semiamargo derretidas.

- 3/4 taza de harina todo uso.

- 1/4 taza de cocoa en polvo sin azúcar.

- 1/2 cucharadita de café instantáneo.

- 1/2 cucharadita de sal.

- Una taza de chispas de chocolate o nueces.

PROCEDIMIENTO

- Precalentar el horno a 350F.

- Engrasar un molde de 8x8 pulgadas y tener listo un pedazo rectangular de papel encerado. En un tazón grande mezclamos la mantequilla derretida y el azúcar.

- Agregamos los huevos uno a la vez y mezclamos bien después de cada adición.

- Agregamos a la mezcla la vainilla.

- Seguido derretimos media taza de chispas de chocolate y agregamos a la mezcla hasta que se incorpore.

- En un tazón mediano mezclamos la harina, la cocoa en polvo, sal y café instantáneo y agregamos al tazón grande donde está nuestra mezcla húmeda. Incorporamos bien con ayuda de una espátula. Una vez lista la mezcla se agregan de manera envolvente lo restante de chispas de chocolate.

- Vierte la mezcla sobre el papel encerado y engrasado al igual que el molde y hornea por 30 minutos.

- Deja enfriar 10 min los brownies antes de servirlos.

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