El médico e influencer colombiano Jorge Enrique Bayter, conocido en redes sociales como Doctor Bayter, generó reacciones entre los hondureños luego de calificar dos de los platillos más emblemáticos de la gastronomía nacional durante su participación en el programa El Cinco de Noche, que recientemente celebró su primer año de transmisiones.
Bayter, quien se ha hecho popular por promover la alimentación cetogénica (keto) y por compartir consejos sobre nutrición y salud en plataformas como YouTube, Instagram y TikTok, donde suma millones de seguidores, es médico cirujano, anestesiólogo y especialista en medicina crítica.
Además, es creador del método Dieta Keto Perfecta (DKP) y autor de varios libros sobre alimentación y salud.
¿Qué dijo el doctor Byter de la baleada?
Durante el programa, el primer platillo que pasó por su análisis fue la tradicional baleada. Al observarla, el médico aseguró que la baleada no tenía nada de nutritivo.
"Visualmente aquí no hay nada bueno", expresó antes de explicar su postura sobre los ingredientes.
Según Bayter, la tortilla de harina representa un alto contenido de gluten y carbohidratos.
"Está repleto de gluten, el gluten es el principal componente de enfermedades (...). Las personas cuando comen esto sienten que esto sabe rico, pero el sabor dura cinco segundos; para perpetuar el placer tiene que comer cada cinco segundos esto (...). Yo les voy a decir algo, esto no es un alimento, es algo que los hace sentir bien", afirmó.
Sus declaraciones provocaron opiniones divididas entre quienes siguen sus recomendaciones alimenticias y quienes defendieron uno de los platillos más representativos de Honduras.
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Se negó a probar los "pastelitos de perro"
Otro de los alimentos que llegó a la mesa fueron los populares "pastelitos de perro", una expresión coloquial utilizada por muchos hondureños para referirse a los pastelitos de carne vendidos en distintos puntos del país.
Sin embargo, el médico decidió no probarlos.
Entre risas explicó que prefería evitar degustarlos por temor a que terminaran gustándole, aunque aprovechó para cuestionar nuevamente su aporte nutricional.
"Ese plato de proteína tiene cero, es 90% carbohidratos; ahí no hay nada que me esté dando la vida que yo necesito", comentó.
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¿Quién es el doctor Byter?
El Doctor Bayter se ha convertido en una de las figuras más conocidas en redes sociales dentro del mundo de la alimentación saludable.
Su contenido se centra en la dieta cetogénica, el ayuno intermitente y la reducción del consumo de azúcares y carbohidratos refinados, temas sobre los que publica videos y conferencias de forma constante. Sus posturas sobre ciertos alimentos suelen generar debate entre especialistas y usuarios en redes sociales.
La visita del médico colombiano a El Cinco de Noche formó parte de la celebración del primer aniversario del programa, dejando uno de los momentos más comentados de la emisión tras sus opiniones sobre dos de los platillos más tradicionales de la cocina hondureña.
