El arquitecto Pablo Dellatorre murió este jueves 3 de abril de 2025 y la noticia ha conmocionado al sector de la arquitectura, pero también al gastronómico. El destacado diseñador murió a causa de un cáncer con el que venía luchando desde hace más de un año.

¿Quién fue Pablo Dellatorre?

Pablo Dellatorre fue un arquitecto argentino, nació el 29 de marzo de 1976 en Olivos, provincia de Buenos Aires. Posteriormente, se mudó junto a su familia a San Luis. Dellatorre viajó por Europa y fue así como descubrió su pasión por la gastronomía.

“La verdad, me apasiona trabajar en gastronomía tanto como me gusta comer y beber. Y todo se fue dando solo o quizás a partir de algún restaurante o varios que le gustaron a la gente, y luego me fueron llamando”, confesó Dellatorre en una entrevista con La Voz.

Pablo Dellatorre en vida, murió
Pablo Dellatorre era un apasionado de la arquitectura, diseño y gastronomía y murió a tan solo días de haber cumplido sus 49 años de edad. Foto: Facebook.

Obras destacadas del arquitecto Pablo Dellatorre

El arquitecto argentino ganó popularidad por sus destacados diseños elaborados principalmente en locales gastronómicos, a continuación te mostramos algunos de sus diseños más reconocidos:

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  • Kantine: Es un bar con el que Pablo Dellatorre buscaba recrear en su interior el aliento de una típica cantina de club de rugby.  
Kantine desde afuera, Pablo Dellatorre murió
Kantien es un bar ubicado en Argentina.
  • Hestia Córdoba: Es un restaurante a puertas cerradas diseñado por el arquitecto argentino. Fue uno de los diseños más elaborados de Pablo.
Hestia por dentro
Hestia por dentro. Foto: cortesía.
  • Majantu: Es una fábrica de pastas artesanales que nació en Barrio Jardín. Su hermoso y amigable diseño llama instantáneamente la atención de sus clientes.
Majantu por fuera
Majantu capta la atención desde el exterior de su local. Foto: cortesía.
  • Alma de Pueblo: Es un restaurante argentino que ganó popularidad gracias a su peculiar diseño a cargo de Pablo Dellatorre y otros colegas más.

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Alma de Pueblo por fuera
Alma de Pueblo es un reconocido restaurante en Argentina. Foto: cortesía.
  • Medialunas Calentitas: Es una cafetería y panadería que cuenta con un agradable espacio para tomar un café. Uno de los autores de este espacio fue el arquitecto Pablo Dellatorre.
Medialunas por fuera
La cafetería es un lugar perfecto para pasar el rato. Foto: cortesía.
  • Wöllen: El diseño de la heladería Wöllen estuvo a cargo del argentino. El proyecto es uno de las más reconocidos y refleja el profesionalismo de sus autores.
Wollen por fuera
La heladería está rodeada de árboles y una librería. Foto: cortesía.

Estos son solo algunas de las distintivas obras del arquitecto Pablo Dellatorre, quien deja una huella en cada diseño y obra realizada en locales y residencias de Argentina. Su recuerdo vivirá en cada local gastronómico en el que el diseñador argentino contribuyó.

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