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Un video del creador de contenido Chepe Vlogs SV generó polémica en redes sociales en Honduras luego de mostrar la venta de baleadas en San Salvador, un platillo considerado símbolo de la gastronomía hondureña.
En el material, el youtuber presenta un negocio en la colonia Quiñónez donde venden estas comidas desde 25 centavos de dólar, destacando su popularidad entre los salvadoreños.
El video muestra cómo el emprendimiento, con más de 30 años de historia, prepara baleadas con distintos ingredientes y precios, incluyendo versiones “full” con carne, aguacate, aderezos y otros complementos.
Según el relato, la receta surgió luego de que una mujer viajara a Honduras, conociera la preparación y la adaptara al estilo salvadoreño, lo que ahora genera largas filas y una producción de más de mil unidades por jornada.
"Todo nació cuando doña María viajó a Honduras, conoció la receta y la trajo a El Salvador, pero a nuestro estilo", relata el creador del video.
Diversos comentarios de hondureños
La publicación provocó reacciones divididas entre hondureños. Mientras algunos destacan la expansión de la gastronomía nacional en la región, otros cuestionan la apropiación del platillo y defienden su origen catracho.
El debate se intensificó en redes sociales, donde usuarios discuten sobre identidad cultural y la popularidad de la baleada fuera del país.
"Esto es una falta de respeto para nosotros los hondureños", "De seguro se llevó la receta de Tegucigalpa", "Loco cómo le vas a poner lechuga", son algunos comentarios.
Qué es una baleada
La baleada es uno de los platillos más representativos de la gastronomía hondureña y forma parte esencial de la identidad cultural del país.
Consiste en una tortilla de harina de trigo doblada y rellena tradicionalmente con frijoles fritos, queso rallado y crema, aunque con el tiempo han surgido variantes que incluyen huevo, carne, pollo, aguacate y otros ingredientes.
Su sabor, sencillez y bajo costo la convierten en una comida popular en todo Honduras, desde puestos callejeros hasta restaurantes, y en un símbolo ampliamente reconocido dentro y fuera del país.
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