Síguenos en Google News
El influencer y filántropo Shin Fujiyama volvió a sorprender a sus seguidores al publicar un video en el que se aventura a probar un platillo ancestral hondureño con raíces en la cultura maya: el famoso huevo cocinado en tusa.
Desde Santa Rosa de Copán, Shin compartió su experiencia en TikTok con la frase: "Vamos a probar el famoso huevo en tusa. Aquí en Santa Rosa de Copán, así se comían los mayas", mientras mostraba el sencillo pero nutritivo platillo.
El procedimiento, según explicó, no lleva ni una gota de aceite: "Eso es 0% aceite. Huevos con solo sal. Mira, dice que agarra el aroma de la tusa. Vamos a ver si es verdad", comentó curioso antes de probarlo.
Al probarlo, su reacción fue inmediata y entusiasta: "Se siente dentro de una milpa por el aroma de un huevo superfit, supersaludable. Increíble, así cocinaban los mayas, se siente la tradición en la boca", dijo con una sonrisa.
El video rápidamente se volvió viral, no solo por el carisma de Fujiyama, sino por la forma en que resalta prácticas gastronómicas casi olvidadas que forman parte del patrimonio cultural de Honduras.
Sobre la comida maya
La tusa, la hoja seca de la mazorca de maíz, fue utilizada por los antiguos mayas no solo como envoltorio para cocinar, sino como un medio para infundir sabor natural a los alimentos. Hoy, esta tradición sigue viva en rincones del país como Copán, donde la herencia maya aún se saborea.
La civilización maya, que floreció en Mesoamérica por más de 3,000 años, tenía una dieta basada en productos naturales como el maíz, frijoles, calabaza, chiles y cacao.
¿Qué pasó con los mayas?
La civilización maya, que floreció en Mesoamérica durante el período Clásico (aproximadamente 250-900 d.C.), experimentó un notable declive hacia finales de este período, fenómeno conocido como el "colapso maya".
Durante los siglos VIII y IX, muchas de las grandes ciudades mayas de las tierras bajas centrales, como Tikal, Copán y Palenque, fueron abandonadas, cesando la construcción de monumentos y la inscripción de textos jeroglíficos.
Las causas de este colapso han sido objeto de extensos debates entre los especialistas, y se considera que una combinación de factores contribuyó a este declive. Entre las posibles causas se incluyen conflictos internos y guerras constantes, sobrepoblación que llevó a la degradación ambiental y agotamiento de recursos, y prolongadas sequías que afectaron la producción agrícola.
Es importante destacar que, aunque muchas ciudades fueron abandonadas, la cultura maya no desapareció; las poblaciones mayas se adaptaron y continuaron viviendo en otras regiones, y sus descendientes aún habitan en áreas de México, Guatemala, Belice, Honduras y El Salvador, preservando tradiciones y costumbres ancestrales.