Las tortillas con frijoles y queso son un clásico en la gastronomía hondureña, conocida como Catracha, representa la esencia de la comida cotidiana del país y es amado por su simplicidad y autenticidad.

La preparación de este plato catracho es un proceso que requiere cariño y atención. Aquí está cómo se hace:

Ingredientes principales:

  • Tortillas de maíz frescas
  • Frijoles refritos (pueden ser negros o rojos)
  • Queso rallado (preferiblemente queso duro)
  • Manteca de cerdo (opcional)
  • Sal al gusto

Pasos:

  1. Freir las Tortillas: Puedes hacerlo en una sartén o comal hasta que estén listas, con la manteca o aceite.
  2. Preparar los Frijoles: Calienta los frijoles refritos en una cacerola, añadiendo manteca de cerdo si deseas un sabor más auténtico.
  3. Montar las Tortillas: Coloca una porción de frijoles en el centro de una tortilla. Espolvorea queso rallado sobre los frijoles y servir.
La catracha: la rica tortilla con queso y frijoles hondureña - La Noticia
Algunas personas les agregan aguacate y otros ingrediente.

La comida catracha, como las tortillas con frijoles y queso, captura la riqueza de la cultura hondureña en cada bocado.

La combinación de ingredientes básicos resalta los sabores auténticos y la tradición culinaria del país.

Al disfrutar de este plato, no solo te deleitas con una comida deliciosa, sino que también te sumerges en la identidad y el corazón de Honduras.

¡Anímate a probarlo y sumergirte en la autenticidad catracha!

Esta nota fue elaborada con asistencia de Inteligencia Artificial, ChatGPT, bajo la supervisión de un periodista.

Además: Yamaranguila, Intibucá, un destino con tradiciones únicas en Honduras