La hondureña Grace Raudales ha colocado el nombre del país en alto luego de que la importante revista internacional Life Recipe Magazine resaltará su receta de cóctel de camarón con tostones de plátano verde, una delicia catracha.

Tiene 38 años y reside en la frontera de Estados Unidos con Canadá. Viajó al país norteamericano hace 18 años y comentó a tunota que la publicación en la revista se hizo en diciembre de 2022, en la edición de invierno 2022 – 2023.

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Destacó que “hay muchos lenguajes de amor, pero para los hondureños el más expresado es la gastronomía” y por esa razón siempre busca resaltar al país.

“Quise compartir esta receta porque en el Estado (del país) en el que me encuentro hay mucho marisco, pero realmente el camarón hondureño es una delicia. Una persona muy amiga me propuso compartir una receta hondureña, lo que cocinamos nosotros y decidí hacer un coctel de camarón.

Lo hice con tostones (de plátano verde), con cilantro, aceite de oliva y son sabores que en esta parte del país no son muy apreciados”, explicó la catracha.

Agregó que se siente muy agradecida por la aceptación y los mensajes recibidos de los productores de la revista.

“Me encanta poner el nombre de Honduras en alto. La revista nos llevó a un punto muy alto. La gente reconoce a Honduras como un gran país”, citó.

Una mujer de variedad de sabores

La hondureña Grace Raudales mencionó que las personas que residen a su alrededor consumen una comida común: la carne y papas.

Gracias a su trabajo como consultora de restaurantes y bares es que pudo hacer esta publicación.

“He abierto unos 20 restaurantes y asesoramos en cuánto a lo que ofrecerán, de platillos, en cada uno. Todos han sido muy exitosos”, detalló.

Asimismo, comentó que su padre desde muy pequeña le inculcó el "buen comer" gracias a sus diferentes y seguidos viajes por el mundo.

“A todos los lugares que iba buscaba algo diferente para comer, que no estaba en Honduras. Por esta razón, crecí con muchos sabores diferentes, como los asiáticos, europeos, entre otros”.

Siempre procura servir comida y bebidas deliciosas, resaltando la gastronomía latina. "Siempre se puede jugar con los sabores y crear algo lindo que represente las raíces hondureñas. Dijo que la mayoría de personas que se le acercan siempre están pidiendo recetas de platillos hondureños.

De igual manera, que como no hay muchos latinos en su localidad, desearía abrir un restaurante de comida hondureña, pues siempre se interesan, con temor al inicio, pero son cautivados con la sazón catracha.

Una sazón con el corazón

Es originaria de Tegucigalpa, su padre también y su madre nació en Santa Rosa de Copán. Recordó algunas vivencias gastronómicas que tuvo en familia, donde cocinaban con el corazón y es lo que ella continúa haciendo.

donde vivo. El mundo culinario se ha abierto en cada plato que hago, realmente la gente aprecia el trabajo que se hace. He trabajado en muchos restaurantes, siendo gerente, bartender, mesera, haciendo de todo un poco”, comentó.

Tiene tres hermanos, quienes están en el país. “Son mis tres amores”, dijo emocionada. Se caso "con el amor de su vida" hace un mes.

Adelantó que tiene en mente algunos proyectos que ayuden a impulsar la gastronomía hondureña, con mucho orgullo, junto a otros compatriotas, con el objetivo central de dejar a Honduras bien en alto.

Aporte

tunota positiva es una sección en la que destacamos a los hondureños que construyen patria y destacan en Honduras y el mundo.

Perfil

Nombre completo: Grace Raudales Coombs

Ciudad de residencia: Portland, Maine

Pasatiempo favorito: Cocinar

Comida favorita: Japonesa

Libro favorito: Las casualidades no existen

Canción favorita: Strangers in the night de Frank Sinatra

Frase de motivación personal: “Confía que todo lo que ocurre en tu vida tiene un propósito de ser, no olvides la perfección del universo, mantén la calma y confía”.

Este es un artículo de la versión impresa de tunota. Lea más noticias relacionadas

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