Honduras es el segundo productor de cacao de Centroamérica, con una producción anual de aproximadamente 10 mil toneladas.

El cacao se produce en Honduras en los departamentos de Cortés, Atlántida, Colón, Yoro, Santa Bárbara y Copán. Los principales municipios productores de cacao son:

  • Cortés: Omoa, El Progreso, Siguatepeque y San Pedro Sula.
  • Atlántida: Tela, La Ceiba y Trujillo.
  • Colón: Tocoa y Trujillo.
  • Yoro: Olanchito, Yoro y Yorito.
  • Santa Bárbara: Santa Bárbara, Macuelizo y San Marcos.
  • Copán: Copán Ruinas, La Unión y Santa Rita.

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Usos

El cacao en Honduras se puede utilizar para la producción de chocolate, licores, dulces y otros productos alimenticios. El chocolate es el producto más popular elaborado con cacao, y Honduras es un importante exportador de cacao en grano.

2019 – Página 2 – CACAO HONDURAS | Comité Nacional de la Cadena de Cacao en Honduras
Cacao.

Exportación

En 2022, Honduras exportó 8.000 toneladas de cacao en grano, por un valor de 100 millones de dólares. Los principales destinos de exportación de cacao hondureño son Estados Unidos, Europa y Asia.

La producción de cacao en Honduras ha aumentado en los últimos años, debido a la inversión en el sector y a la mejora de las técnicas de cultivo. Se estima que la producción de cacao en Honduras aumentará a 15.000 toneladas en 2023.

Honduras tendrá un ingreso de US$5 millones por producción de cacao - Revista Summa
Cacao tostado y en polvo.

Tipos de cacao

Existen dos tipos principales de cacao: cacao criollo y cacao forastero. El cacao criollo es el tipo de cacao más fino y aromático, pero es también el más susceptible a las enfermedades.

El cacao forastero es el tipo de cacao más resistente a las enfermedades, pero tiene un sabor más amargo.

Asimismo, el cacao es un cultivo con gran potencial en Honduras. El país tiene las condiciones climáticas y de suelo ideales para el cultivo del cacao, y cuenta con una larga tradición en la producción de este cultivo.

Con la inversión adecuada, Honduras podría convertirse en uno de los principales productores de cacao del mundo.

Esta nota fue elaborada con asistencia de Inteligencia Artificial, ChatGPT, bajo la supervisión de un periodista.

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