Pobladores del municipio de Danlí, El Paraíso, se encuentran alarmados tras la aparición en los últimos días de varios caballos y otros semovientes sin vida y parcialmente destazados en distintos sectores, lo que ha generado temor sobre la posible comercialización clandestina de carne no apta para el consumo humano.

De acuerdo con denuncias expuestas en el noticiero TN5 Matutino, en la zona se ha incrementado el hurto de ganado, especialmente de caballos. Recientemente fue reportado el robo de un caballo español.

El reconocido ganadero de la zona, Omar Gonzáles, calificó como "penoso" lo que está ocurriendo en la ciudad.

"Una gran cantidad de animales muertos han aparecido en diferentes partes y nadie está haciendo nada", manifestó.

Danlí no tiene rastro municipal

Según el productor, el problema se agrava debido a que Danlí no cuenta con un rastro municipal, lo que, a su criterio, facilita el destace clandestino de animales.

"Esto se está prestando para que gente de mal corazón esté destazando caballos, yeguas y burros que no son aptos para el consumo humano. Además, el destazo del ganado se está haciendo de forma clandestina", denunció.

Gonzáles responsabilizó a las autoridades por no buscar una solución definitiva al problema, mientras la población teme que la carne que se comercializa en algunos puntos pueda no ser de res, sino de caballo.

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Ante la situación, ciudadanos piden mayor vigilancia, inspecciones sanitarias y acciones concretas que garanticen la seguridad alimentaria y frenen el robo y sacrificio ilegal de animales en la zona.

¿Se puede comer la carne de caballo?

Autoridades alimentarias han asegurado que la carne de caballo se puede comer, siempre y cuando provenga de animales criados para consumo humano y se haya manipulado de manera segura.

En muchos países, como Japón, Francia, Italia y partes de América Latina, la carne de caballo es consumida regularmente y se considera una fuente de proteína magra.

Sin embargo, hay varias precauciones:

  • Procedencia segura: No toda carne de caballo está destinada a consumo; algunos animales pueden haber recibido medicamentos o vacunas que no son seguros para humanos.
  • Condiciones de higiene: La carne debe provenir de mataderos regulados y ser manipulada correctamente.
  • Consideraciones culturales y legales: En algunos lugares, comer carne de caballo es ilegal o está mal visto.