Productores en la zona oriental están viendo en la berenjena un producto para cultivar y exportar
Cuentan con cinco manzanas de cultivo y están enviando dos contenedores con berenjena fuera del país, por la aceptación que tiene el producto nacional e internacionalmente.
Tienen un monitoreo fitosanitario constante para mosca blanca, ácaros y trips, lo que garantiza que el producto va libre de plagas para su empaque en planta y posterior exportación.
Josué Irmes González, gerente de zona Honduproduce, en Danlí, explica que, “la fruta es enviada a los Estados Unidos y los clientes están satisfechos".
González asegura que cumplen con los estándares nacionales, y de La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y El Departamento de Agricultura de ese país.
El proceso
Producir la berenjena es todo un proceso. Solo para el periodo de trasplante se lleva un promedio de 75 días.
Cuando entra el proceso de cosecha, que se da cada cuatro a seis meses, tienen que hacer el corte del vegetal al menos, tres veces a la semana.
Clave para lograr el envío de dos contenedores de berenjena a la semana es el personal capacitado.
Se divide por áreas, unos para el lavado y otros que empacan 56 cajas por hora. "Tenemos 20 personas de manera permanente y generamos entre 150 empleos indirectos y eso beneficia a la comunidad", señala el gerente de Honduprodce.
El producto informaron que es inspeccionado en campo y en planta empacadora por el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa), de la Secretaría de Agricultura y ganadería (SAG).
La empresa inició en Comayagua y logró expandir la producción a la zona oriental. Esto significa un progreso, porque desde que se instaló genera empleos en Danlí.
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