El emblemático comedor Chinda Díaz, un bastión de la gastronomía y la historia de Tegucigalpa por más de medio siglo, será demolido con la venia de los propietarios del inmueble, confirmaron autoridades.
La Avenida Cervantes en el Centro de Tegucigalpa amaneció hoy, martes 22 de julio, envuelta en llamas por un voraz incendio que consumió ocho locales comerciales, entre ellos, el emblemático Chinda Díaz.
Tras más de medio siglo de ser un pilar gastronómico y un punto de encuentro para los capitalinos, el edificio de antaño será demolido debido al grave peligro que representa para los transeúntes, según confirmaron las autoridades.
¿Cómo inició el fuego?
El siniestro, reportado a las 6:32 de la mañana, se propagó rápidamente, desatando una emergencia que obligó al cierre temporal de las calles de acceso al centro histórico.
Seis vehículos del Cuerpo de Bomberos con al menos 25 elementos se movilizaron para sofocar las llamas, en una ardua labor que evitó pérdidas humanas, aunque las materiales son incalculables.
Las primeras versiones apuntan a que fue provocado por una fuga de gas, extremo que deberá ser confirmado por personal técnico del Cuerpo de Bomberos.
¿Quién es Chinda Díaz?
Chinda Díaz fue mucho más que un simple negocio. Es un símbolo de tradición para generaciones de capitalinos, y ahora de nostalgia.
Fundado en 1960 por doña Gumercinda "la Chinda" Díaz (1892-1993), el comedor y panadería se convirtió en un referente por sus sabrosas comidas, panes, y en especial, sus famosos nacatamales, bollos y semitas.
Aunque la casa original data del siglo XVIII, con más de 200 años de antigüedad, fue bajo la dirección de doña Gumercinda que el lugar ganó popularidad.
En los años 80, Santos Sabillón compró el negocio, manteniendo viva la esencia que hoy yace entre cenizas y escombros. Para muchos, Chinda Díaz representaba un punto de reencuentro y un refugio culinario después de una larga jornada.
Esta no es la primera vez que Chinda Díaz enfrenta la devastación. Años atrás, el 18 de febrero de 2020, un voraz siniestro arrasó varios locales de la misma avenida Miguel Cervantes, incluyendo al popular Chinda Díaz, dejando millonarias pérdidas.
Tras ese evento y los obstáculos económicos generados por la pandemia de covid-19, el negocio logró reabrir sus puertas en marzo de 2021, demostrando una resiliencia admirable.
El comedor Chinda Díaz soportó dos incendios
Hoy, casi cinco años después, la historia se repite con un segundo incendio que sella su destino. "Chinda Díaz vuelve a ser consumido por las llamas", lamentan los capitalinos.
El alcalde de Tegucigalpa, Jorge Aldana, se pronunció sobre la tragedia: "Ahora pues, habrá que tomar la gestión porque recuerde que ese es centro histórico. Hay regulaciones especiales, si tocara demoler las estructuras que quedaron".
Aldana enfatizó que la decisión se tomará en conjunto con autoridades de Antropología e Historia y la Gerencia del Centro Histórico, priorizando la seguridad de los transeúntes y propietarios dada la "estructura muy comprometida" que "podría ceder".
Las autoridades confirman pérdidas materiales incalculables en los comercios afectados.
La alcaldía y los cuerpos de socorro están trabajando cuidadosamente para evitar intervenir directamente en la estructura afectada y prevenir su colapso total, mientras se evalúan los daños.
"Nosotros venimos a hacer una evaluación de los daños y a generar un apoyo para acompañar a estos emprendedores, negocios que datan desde los años 1960, 1950, ocupan el apoyo de la ciudad", expresó el alcalde.
Lo más importante, y un respiro en medio de la tragedia, es que ninguna pérdida humana se manifestó en este incendio.
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