A inicios de los años 80 el olanchano, Santiago Zelaya, comenzó a vender sus tacos con una receta secreta y al poco tiempo se ganó el paladar de los pobladores de Juticalpa, Olancho.
Ángel Zelaya contó a GuayapeTV HN que su padre le enseñó todos los trucos para hacer las tortillas, el relleno, el repollo y por supuesto el delicioso aderezo de los taquitos.
Desde hace 25 años Ángel se dedica a su negocio, con lo que ha logrado sacar adelante a su familia, hoy sus dos hijos mayores son estudiantes universitarios y el pequeño está en la escuela.
"No sólo la exquisitez con que hacen los tacos, sino también la buena atención y la calidad de persona"; "Este señor si es un orgullo olanchano, humilde y muy trabajador" y "Yo esperaba con ansias que llegaran a la universidad", son algunos comentarios.
¿Tacos Yipi en Estados Unidos?
Abel Zelaya, hijo de don Santiago, vive en Indiana, Estados Unidos, lugar donde ha comenzado a vender sus tradicionales tacos y donde esperan el negocio prospere como en Juticalpa.
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