¿Cuándo es el día del Pisco Sour Perú?, esta fecha celebra la rica tradición que durante décadas convirtió a este cóctel en un emblema peruano.

Su fragancia intensa y presentación elegante ganaron reconocimiento mundial por su frescura y exquisito sabor.

¿Cuándo es el día del Pisco Sour Perú 2024?

En 2007, el Instituto Nacional de Cultura reconoció su importancia al declararlo Patrimonio Cultural de la Nación. Este gesto fortaleció el vínculo especial que los peruanos tienen con este destilado de uva, arraigado en la identidad histórica del país.

La costa peruana, epicentro clave para la producción y difusión del Pisco Sour, se erige como cuna de este elixir. En 2004, el Gobierno peruano proclamó el primer sábado de febrero como el Día del Pisco Sour, subrayando su estatus como cóctel bandera y su invaluable valor histórico.

Pisco Sour, bebida peruana a base de aguardiente de Uva. Foto: Cortesía
Pisco Sour, bebida peruana a base de aguardiente de Uva. Foto: Cortesía

El 3 de febrero de 2024 marcó la fecha del esperado evento, donde turistas y locales se deleitaron con el extravagante sabor de la bebida. Las festividades incluyeron diversas actividades que tenían como objetivo principal difundir la preparación de este icónico cóctel.

Cada año, bartenders, municipalidades, bares y restaurantes se suman con entusiasmo a estas celebraciones, presentando sus mejores creaciones. Ya sea la versión clásica o audaces alternativas, estas propuestas buscaban despertar el paladar con explosiones de sabores, consolidando al Pisco Sour como un símbolo culinario peruano de renombre mundial.

Pisco Sour Receta

Ingredientes:

  • 2 oz (60 ml) de pisco peruano
  • 3/4 oz (22.5 ml) de jarabe de goma
  • 3/4 oz (22.5 ml) de jugo de limón fresco
  • 1 clara de huevo
  • Hielo
  • Angostura para decorar

Instrucciones:

  1. Preparación del Pisco: Escoge un pisco peruano de calidad, siendo el "Quebranta" la variedad más utilizada para esta receta.
  2. Enfriar el Vaso: Coloca el vaso en el congelador durante unos minutos antes de preparar el cóctel para asegurar la temperatura adecuada.
  3. Mezcla de Ingredientes: En una coctelera, agrega el pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón y la clara de huevo.
  4. Agitar con Fuerza: Añade hielo a la coctelera y agita vigorosamente durante 15-20 segundos para lograr una textura suave y espumosa.
  5. Colar y Servir: Vierte la mezcla en el vaso previamente enfriado a través de un colador para retener el hielo y la pulpa de limón.
  6. Toque Final: Añade unas gotas de angostura en la superficie del cóctel para darle un toque aromático y decorativo.