El 11 de agosto es una fecha significativa en Argentina, ya que se celebra el Día del Nutricionista. Esta efeméride no solo rinde homenaje a los profesionales de la salud dedicados a la alimentación y la nutrición, sino que también se relaciona con eventos históricos relevantes.
El Día del Nutricionista se conmemora desde 1974 en toda Latinoamérica para recordar al doctor Pedro Escudero, médico argentino y pionero de la nutrición en la región.
Escudero nació el 11 de agosto de 1887 en Buenos Aires y es por ello que fue elegida la fecha. El doctor fue el creador del Instituto Nacional de la Nutrición, la escuela de dietistas donde discípulos se formaron e irradiaron sus enseñanzas.
Frases del Día del Nutricionista
La elección del 11 de agosto para conmemorar el Día del Nutricionista también resalta la importancia de la educación continua en esta profesión.
Los avances científicos y las investigaciones en el campo de la nutrición están en constante evolución, lo que requiere que los nutricionistas se mantengan actualizados para brindar el mejor asesoramiento a sus pacientes.
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