¿El Día del Gastronómico se paga doble? Es lo que muchos se preguntan este 2 de agosto, fecha en la cual Argentina celebra la profesión de los gastrónomos, cocineros y todos los trabajadores que laboran en el ámbito de restaurantes, hoteles y servicios alimenticios.

El Día del Gastronómico en Argentina se celebra el 2 de agosto en conmemoración de la creación de la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (FOAIH), que tuvo lugar el 2 de agosto de 1948.

Esta federación reunió a varios gremios y sindicatos relacionados con la industria hotelera, gastronómica y turística en el país.

La FOAIH, actualmente conocida como Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), surgió como una unión de diferentes sectores laborales dentro de la industria, incluyendo a mozos, chefs, ayudantes de cocina, hoteleros, barmans, baristas y otros afines.

Esta fecha conmemora la unificación de estos trabajadores en una entidad sindical que representa sus intereses y derechos laborales.

¿El Día del Gastronómico se paga doble?

Si bien el 2 de agosto representa una celebración para los profesionales culinarios, es una fecha que recuerda muchas luchas por sus derechos como gastronómicos y por recibir un salario justo que remuneren sus horas de trabajo.

En Argentina, el salario promedio de un cocinero o gastrónomo en 2023 fue de 86 mil pesos argentinos, es decir 310 dólares mensuales.

Si bien es posible que algunos comercios remuneres o festejen a sus empleados y cocineros con un bono monetario en el Día del Gastronómico, no hay una ley en el país que establezca que se paga doble el 2 de agosto.

Un porcentaje bajo de argentinos gana hasta 100 mil pesos argentinos por ser cocinero. Foto: Food&Wine
Un porcentaje bajo de argentinos gana hasta 100 mil pesos argentinos por ser cocinero. Foto: Food&Wine

¿Cómo celebrar el Día del Gastronómico?

  • Visita un restaurante local: Una forma maravillosa de celebrar el Día del Gastronómico es disfrutar de una comida en un restaurante local. Aprecia las creaciones culinarias de los chefs y el servicio de los mozos mientras disfrutas de una deliciosa comida.
  • Escribe reseñas positivas: Si has tenido experiencias memorables en restaurantes, hoteles u otros lugares gastronómicos, considera escribir reseñas positivas en línea para destacar su esfuerzo y servicio excepcional.
  • Agradece al personal: Si visitas un restaurante, toma un momento para agradecer al personal por su servicio. Unas palabras amables pueden hacer una gran diferencia en su día.
Algunos países consideran una buena práctica dar propina en restaurantes. Foto: 98. 1 The Hawk
Algunos países consideran una buena práctica dar propina en restaurantes. Foto: 98. 1 The Hawk
  • Comparte en redes sociales: Utiliza las redes sociales para compartir tus experiencias gastronómicas y destacar los lugares que más te gustan. Puedes utilizar etiquetas relacionadas con el Día del Gastronómico para unirte a la conversación.
  • Aprende sobre la gastronomía local: Investiga sobre la rica historia culinaria de Argentina y aprende sobre los platos tradicionales y regionales. Puedes preparar algunos de estos platillos en casa o visitar lugares que los ofrezcan.
  • Asiste a eventos gastronómicos: Busca si hay eventos especiales, ferias o festivales gastronómicos que se celebren en tu área para unirte a la celebración.
  • Regala una experiencia gastronómica: Considera regalar una tarjeta de regalo para un restaurante o una experiencia culinaria a alguien especial.

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