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El pollo navideño es una opción deliciosa para celebrar las festividades. A continuación, te comparto una receta básica de pollo navideño que puedes preparar. Ten en cuenta que esta receta puede variar según tus preferencias personales y tradiciones culinarias locales.
Ingredientes:
- - 1 pollo entero (aproximadamente 2-3 kg)
- - 4 dientes de ajo, picados
- - 1 cucharadita de comino en polvo
- - 1 cucharadita de paprika
- - 1 cucharadita de pimienta negra
- - 1 cucharadita de sal
- - 1 cucharadita de tomillo seco
- - 1 cucharadita de romero seco
- - 1/2 taza de mantequilla derretida
- - 1 taza de caldo de pollo
- - 1 taza de vino blanco o jugo de naranja (según tu preferencia)
- - 1 cucharada de mostaza dijon
- - 1 cucharadita de miel
- - 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar la salsa)
Instrucciones paso a paso de la receta de pollo navideño:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca el pollo. Colócalo en una fuente para horno.
3. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, comino, paprika, pimienta negra, sal, tomillo y romero. Esparce esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien.
4. En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida, caldo de pollo, vino blanco o jugo de naranja, mostaza dijon y miel.
5. Vierte esta mezcla sobre el pollo.
6. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Puedes destapar el pollo durante los últimos 20-30 minutos para que se dore.
7. Opcional: Si deseas una salsa más espesa, puedes disolver la maicena en un poco de agua y agregarla a la mezcla de líquidos durante los últimos minutos de cocción.
8. Retira el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo.