Un insólito y peligroso incidente ocurrió en un local de comida rápida en Curitiba, Brasil, cuando un hombre sufrió la explosión de una empanada de pollo en su rostro mientras la comía.
El hecho, registrado el pasado 13 de diciembre, se hizo viral en los últimos días y quedó grabado por las cámaras de seguridad del establecimiento y rápidamente se viralizó en medios locales.
El dueño del local, Christian de Souza Amaral, describió el impacto del episodio: "Sonó como si reventara un neumático. Me quedé en estado de 'shock' al ver cómo la masa se le pegaba en la cara. Sonó como una bomba".
De inmediato, el personal del establecimiento asistió al cliente, quien, pese al susto y las quemaduras superficiales, regresó al día siguiente para confirmar que se encontraba bien.
¿Por qué explotó la empanada?
Especialistas en gastronomía explicaron a medios brasileños que el accidente pudo haber sido provocado por una bolsa de aire atrapada dentro de la masa durante el proceso de preparación.
La alta temperatura de la fritura habría generado una presión interna excesiva, lo que ocasionó la explosión cuando el hombre mordió la empanada.
El platillo en cuestión: una coxinha
Aunque inicialmente se informó que se trataba de una empanada de pollo, posteriormente se confirmó que la víctima estaba comiendo una coxinha, un aperitivo muy popular en Brasil.
Este platillo consiste en pechuga de pollo desmenuzada, envuelta en una masa, empanada y frita hasta obtener una textura crujiente, con una forma característica similar a la de un muslo de gallina.
El incidente, aunque sorprendente, no tuvo consecuencias graves, pero dejó una inusual anécdota que ha generado diversas reacciones y advertencias sobre la importancia de la seguridad en la preparación de alimentos fritos.
