Para evitar que el arroz se pegue, revuelve la olla suavemente de vez en cuando. Si la leche se espesa demasiado, puedes agregar un poco de agua caliente.

También, si el arroz con leche está demasiado líquido, puedes cocinarlo a fuego lento durante más tiempo.

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Arroz con leche hondureño

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz blanco
  • 1 litro de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/4 taza de pasas (opcional)

Preparación:

  1. En una olla grande, coloca el arroz, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla.
  2. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y la leche se haya espesado.
  3. Retira la canela y agrega las pasas (si las usas).
  4. Sirve caliente o frío, decorado con canela en polvo.
Receta de Arroz con leche – SAL ROCHE
Arroz con leche.

Consejos:

  • Para que el arroz con leche quede cremoso, usa leche entera o semidescremada.
  • Si prefieres un arroz con leche más dulce, agrega más azúcar al gusto.
  • Puedes agregar otras frutas o nueces a tu arroz con leche, como manzanas, ciruelas pasas o nueces pecanas.

Variante:

En Honduras, también es común preparar el arroz con leche con cáscaras de naranja. Para ello, agrega las cáscaras de 2 naranjas a la olla con el arroz y la leche. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego retira las cáscaras y agrega las pasas (si las usas).

Arroz con leche al aroma de naranja (con Thermomix) Receta de Sarita Tkt- Cookpad
Arroz con leche con toque de naranja.

Esta nota fue elaborada con asistencia de Inteligencia Artificial, ChatGPT, bajo la supervisión de un periodista.

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