Los camarones al ajillo son un plato simple y sabroso que es perfecto para una comida rápida o una cena informal. Son un plato versátil que se puede servir con arroz, pasta o verduras.
Ingredientes:
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el vino blanco y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva caliente.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, agregue 1/2 cucharadita de chile en polvo o 1/4 cucharadita de pimienta de cayena a los camarones.
- Si no tiene vino blanco, puede usar caldo de pollo o caldo de verduras.
- Para una versión sin alcohol, use caldo de pollo o caldo de verduras en lugar de vino blanco.
Variantes:
- Camarones al ajillo con limón: Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la salsa.
- Camarones al ajillo con cilantro: Agregue 1/4 taza de cilantro fresco, picado, a la salsa.
- Camarones al ajillo con queso: Agregue 1/4 taza de queso parmesano rallado a la salsa.
Esta nota fue elaborada con asistencia de Inteligencia Artificial, ChatGPT, bajo la supervisión de un periodista.
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