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El cóctel de camarones es un plato típico de la cocina latinoamericana y caribeña que consiste en camarones cocidos y picados mezclados con una variedad de ingredientes, como tomates, cebolla, cilantro, aguacate, jugo de limón y salsa de tomate.
A menudo se sirve frío en una copa o tazón pequeño y se acompaña con galletas saladas, pan tostado o galletas de soda.
El cóctel de camarones es una opción popular para el aperitivo en fiestas, eventos y restaurantes de mariscos.
Se pueden encontrar diferentes variantes de esta receta en todo el mundo, desde la costa del Pacífico de México y América Central hasta el Caribe y América del Sur. La preparación puede variar según el lugar, pero generalmente implica cocer los camarones, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños, y luego mezclarlos con los ingredientes mencionados anteriormente.
Esta receta es una opción saludable y baja en calorías, y es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, la mezcla de sabores frescos y picantes lo convierte en una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del año.
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Receta original de coctel de camarones
Ingredientes:
- 1 libra de camarones grandes, pelados y cocidos
- ½ taza de cebolla roja picada finamente
- 1 taza de tomate picado en cubos
- ½ taza de cilantro picado
- 1 aguacate grande, pelado y picado en cubos
- ½ taza de jugo de limón fresco
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa de chile o tabasco (opcional)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Galletas saladas o tostadas, para servir
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla los camarones cocidos, la cebolla, el tomate, el cilantro y el aguacate.
- Agrega el jugo de limón, la salsa de tomate y la salsa de chile o tabasco (opcional), y mezcla bien todos los ingredientes.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Cubre el tazón con plástico transparente y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta que esté frío.
- Sirve el cóctel de camarones frío en copas o tazones pequeños con galletas saladas o tostadas en el lado para acompañar.
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