La comida típica de Francisco Morazán, tiene una gran variedad de platillos y sabores, cuya característica principal es que, van acompañadas de tortillas de maíz, un elemento que no puede faltar en la mesa de los hogares catrachos.

Los platillos tradicionales del departamento, son preparados normalmente con carnes, verduras, mariscos y maíz.

Contrario a otras zonas de Honduras, como en la zona norte, que acostumbran acompañar las comidas, con plátano, guineo o yuca.

Otra característica de la comida típica de Francisco Morazán es que se disfrutan con bebidas tradicionales del departamento como frescos de frutas según la temporada, café, pozol y horchata.

A continuación, te mostramos los platillos típicos de Francisco Morazán, que tienen una gran diferencia marcada con todo el resto del país, y que si visitas el corazón de Honduras, no puedes dejar de probar.

Comidas típicas de Francisco Morazán

Recetas de comidas típicas de Francisco Morazán

Yuca con chicharrón

La yuca con chicharrones es un platillo típico muy popular del centro de Honduras, su preparación es muy sencilla y aquí te mostramos sus ingredientes y pasos.

Ingredientes

  • Una libra de yuca
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un libra de chicarrón frito
  • Repollo
  • Salsa de tomate
Yuca con chicharrón. Foto: Recetas de cocina y paladar

Paso a paso

  • Primero debes de colocar en una olla honda suficiente agua con sal al gusto, para poner a cocer la yuca a fuego medio. En este paso, debes de dejar cocinar hasta que la yuca esté blanda.
  • Para preparar la salsa, debes de derretir la margarina, agregar el ajo y pimienta, mezclar bien, para luego incorporar la salsa de tomate y comenzar a revolver. Puedes sazonar al gusto con azúcar.
  • Por último, para servir este platillo hay varias opciones, ya que puedes acompañarlo con repollo, chismol, salsa y colocar queso rallado. Estos ingredientes de más, deben de ser a tu preferencia.

Chancletas de pataste

Las chancletas de pataste son un platillo muy tradicional de Francisco Morazán que es elaborado a base de ingredientes sencillos, económicos y que se encuentran con normalidad en la gastronomía catracha.

Ingredientes

  • 4 patastes
  • ½ libra de quesillo
  • ½ libra de Queso semi seco
  • Sal y pimienta al gusto
Chancletas de pataste. Foto: Buen provecho

Preparación

  • Primero cocinar los patastes enteros, colocados en una olla con abundante agua por aproximadamente 20 minutos, debes de ir comprobando que estén blandos.
  • Luego, cuando se encuentren en su punto, debes de partirlos a la mitad, con ayuda de una cucharada debes de extraer la mayor parte del pataste, sin dañar su cáscara.
  • Su parte interna se coloca en otro bol y se le agrega el queso rallado semi seco, sal, y pimienta.
  • Posteriormente, se agrega la mezcla a la cascara del pataste en forma de relleno y puedes incorporar una capa de quesillo y dorar por poco tiempo en el horno.