Los camarones son uno de los mariscos más comidos y más deliciosos, claramente por su versatilidad como platillo y su fácil preparación, en esta ocasión te compartimos la receta de camarones al ajillo.
Este estilo de camarones es común ya que su principal ingrediente es el ajo, tal como lo indica su nombre.
Los camarones y en general los mariscos se comen usualmente en el tiempo de Semana Santa en Honduras, sin embargo, los camarones son un plato perfecto para el almuerzo que puedes disfrutar en cada momento.
Debes saber que para esta receta los camarones usualmente se encogen, por lo que si es una comida para compartir en familia, debes comprar una mayor cantidad para que todos estén satisfechos.
Sin más preámbulo, te damos la receta fácil pero deliciosa de los camarones al ajillo:
Receta camarones al ajillo
Para preparar esta receta necesitas de estos ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ kilogramo de camarones
- 5 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Antes de preparar camarones, debes tomar en cuenta que para cocinarlos de la manera más limpia y salubre, debes desvenarlos y limpiarlos antes.
En caso de comprar los camarones con cabeza, primeramente debes quitarle la cabeza a cada uno de los camarones.
Lo siguiente es desvenarlos. Para esto puedes usar guantes o usar tus manos limpias.
Con un cuchillo con filo abre la parte de arriba de tus camarones y cuando veas un hilo de color café o negro, sácalo hasta que quede limpio.
Lo mismo sigue para la parte de abajo del camarón.
Cuando tus camarones estén desvenados, restriégalos en agua y estarán listos para condimentar.
Ahora, ya teniendo tus camarones listos inicia el proceso para hacer tus camarones al ajillo:
Procedimiento de receta
- Lo primero en esta sencilla receta es calentar la sartén y derretir la mantequilla
- A continuación debes sofreír los cinco dientes de ajo machacados a fuego medio con los camarones para que no se quemen.
- En tercer lugar, agrega el jugo de limón y el vino blanco. Puedes omitir el vino si no es de tu gusto, sin embargo esto permite marinar los camarones.
- Deja que se impregne bien el jugo y la mantequilla y deja cocinar los camarones en fuego lento de 5-10 minutos y agrega el perejil o culantro.
- Finaliza tu receta sacando tus camarones del fuego y están listos para servir.
Puedes acompañar tus camarones con papas fritas o puré de papa.
¡ A disfrutar!
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