Las crepes son un desayuno perfecto, si lo que buscas es un poco de salado por la mañana, anímate a hacer esta receta en tu primera comida del día.
Receta de Crepes
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 1 1/4 de taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal
´Preparación:
- Mezclar la harina en un tazón grande con una pizca de sal hasta integrar bien.
- Agrega en otro tazón los huevos y luego incorpora la leche y la mantequilla derretida, mezcla bien hasta obtener una mezcla homogenea
- Vierta la mezcla líquida en el tazón de la harina y remueve hasta obtener una masa suave y sin grumos. La consistencia debe tener una consistencia líquida pero espesa.
- Deja reposar la masa durante al menos 10-15 minutos, este paso es importante para que la harina absorba el líquido.
- Calienta en una sartén a fuego medio, cuando esté caliente, engrásala ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el sartén y rápidamente gira el sartén en círculos hasta distribuir una masa de manera uniforme y obtener un crepe delgado
- Cocina por ambos lados hasta que este dorado y dale la vuelta con la espátula y disfruta con tu dulce o fruta favorita.
