La michelada es una bebida popular en varios países de Latinoamérica, especialmente en México, donde se considera una bebida refrescante ideal para disfrutar en días calurosos.

Esta es una bebida que se prepara a base de cerveza y se mezcla con jugo de limón, sal y diversos condimentos, como salsa inglesa, salsa tabasco, salsa de soja, chile en polvo y hielo. Es una bebida que se sirve en un vaso escarchado con sal en el borde y se acompaña con trozos de limón o con alguna guarnición, como camarones o pepinos.

El origen de la michelada es incierto, aunque se cree que proviene de la ciudad de San Luis Potosí, en México, donde se comenzó a mezclar la cerveza con limón y sal para aliviar la sed en días calurosos.

Hoy en día, la michelada es una bebida popular que se consume en todo México y en varios países de Latinoamérica. Es una bebida refrescante y con mucho sabor, que puede ser consumida en cualquier momento del día, ya sea como aperitivo o para acompañar una comida.

Además, existen diversas variaciones de la michelada, como la michelada de camarón, que se prepara con camarones y jugo de limón, o la michelada cubana, que se prepara con cerveza, limón, sal y hielo.

Recetas para micheladas

Michelada a base de jugo de tomate

Ingredientes:

• 1 cerveza clara
• 1 taza de jugo de tomate
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharadita de salsa picante (ajustar según el gusto)
• Sal para decorar el borde del vaso
• Hielo

Instrucciones:

1. Prepara un vaso ancho y humedece el borde con limón. Luego, sumerge el borde en un plato con sal para que se adhiera a la superficie.
2. Agrega hielo al vaso.
3. En otro recipiente, mezcla el jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa y salsa picante. Remueve bien para combinar los ingredientes.
4. Vierte la mezcla de jugos en el vaso con hielo.
5. Añade la cerveza a la mezcla y remueve suavemente para que los ingredientes se integren bien.
6. Decora con una rodaja de limón y/o una ramita de apio si lo deseas.

Michelada con camarones

Ingredientes:

• 1 cerveza clara (preferiblemente una lager mexicana)
• 1 taza de jugo de tomate
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharadita de salsa picante (ajustar según el gusto)
• Sal y pimienta al gusto
• 6 camarones grandes y cocidos
• 6 palillos para brochetas
• Hielo

Instrucciones:

1. Enjuaga los camarones y sécalos con papel absorbente.
2. Sazona los camarones con sal y pimienta al gusto.
3. Ensarta un camarón en cada palillo para brochetas y reserva.
4. Prepara un vaso ancho y humedece el borde con limón. Luego, sumerge el borde en un plato con sal para que se adhiera a la superficie.
5. Inserta los camarones en los bordes de los vasos, uno en cada palillo.
6. Agrega hielo al vaso.
7. En otro recipiente, mezcla el jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa y salsa picante. Remueve bien para combinar los ingredientes.
8. Vierte la mezcla de jugos en el vaso con hielo.
9. Añade la cerveza a la mezcla y remueve suavemente para que los ingredientes se integren bien.
10. Decora con una rodaja de limón y/o una ramita de apio si lo deseas.

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