La Sopa de pollo hondureña es un platillo tradicional que no puede faltar en cualquier hogar catracho, siendo una combinación de exquisitos sabores.

Este platillo se trata de una deliciosa sopa acompañada de pollo y distintas verduras, que le da un toque hondureño inolvidable. Usualmente en Honduras, la sopa de pollo se suele disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en temporada de frío.

También es un platillo, que en muchos hogares hondureños es utilizado como un 'remedio casero', para aliviar síntomas de algún resfriado o gripe, ya que es una sopa rica en nutrientes.  

Regularmente, la sopa se sirve con trozos o piezas de pollo, un delicioso caldo y diferentes vegetales como yuca, papa, zanahoria, pataste y plátano. Además, se puede acompañar con arroz blanco y por supuesto, con tortillas.

A continuación, te mostramos la sencilla receta de la sopa de pollo hondureña, para que la disfrutes en familia.

Lista de ingredientes

• Un pollo entero, puede ser cortado en piezas
• 2 dientes de ajo
• 2 consomés de pollo
• 1 cebolla
• 2 libras de papa
• 1 chile picado
• Una rama de apio
• Cilantro
• 1 zanahoria en trozos
• Sal y pimienta al gusto
• 2 patastes
• Aceite

Preparación

• Como primer paso, es necesario lavar muy bien el pollo entero y cortarlo en la cantidad de piezas que desees.
• En una cacerola, debes de calentar el aceite y agregar el chile picado, la cebolla, los tomates, el ajo y sazonar con sal y pimiento al gusto. Deja que los ingredientes empiecen a sofreír por alrededor de 2 minutos.
• Luego, debes de ir agregando la cantidad de agua suficiente para empezar con el caldo y colocar las verduras. Toma en cuenta que debes de colocar aproximadamente 2 litros de agua o la cantidad que necesites.
• Cuando el agua comience a hervir, agrega las demás verduras, como la papa, el pataste, la zanahoria, yuca y el plátano, así como el consomé y un toque de achiote.
• Posteriormente, puedes ir probando el sabor del caldo y agregar la sal o especies que se necesiten. Además, de revisar el punto de cocción de las verduras.
• Por último, revisa que el pollo y los vegetales estén bien cocinados en el punto que desees y listo, puedes servir la sopa y acompañarla de los ingredientes de tu preferencia.

Es importante que tomes en cuenta, que puedes agregar otras verduras, como elote, plátano verde, perejil o incluso hasta fideos, para que los más pequeños, también disfruten de una deliciosa comida.