Los dedos de queso son el acompañante y aperitivo perfecto para las celebraciones entre familia o amigos.
Son la entrada fundamental en un reunión si deseas impresionar y se pueden degustar en cualquier época del año.
Ingredientes
- ½ kilogramo de harina
- ½ pizca de sal
- ½ pizca de azúcar
- 1 taza de mantequilla
- 1 unidad de queso
- 1 taza de agua fría
- 1 botella de aceite
Pasos de preparación
- Paso 1
Preparar la masa de los dedos de queso, para ello colocar las 3 tazas de harina en un recipiente grande, agregar la sal, azúcar, mantequilla y mezclar todo muy bien. Amasar hasta que esté de forma homogénea.
- Paso 2
Agregar agua fría o helada y amasar hasta que la mezcla no sea pegajosa y quede compacta.
- Paso 3
Extender la masa con un mazo o botella de vidrio limpia sobre una superficie limpia y enharinada previamente.
Se deja extendida la masa hasta que alcance unos milímetros de grosor y se corta en tiras de 2 3 centímetros, aproximadamente, para que los deditos de queso estén perfectos.
- Paso 4
Cortar el queso y usar queso blanco de consistencia dura y preferiblemente salado y cortarlo en palos 4 centímetros de largo.
- Paso 5
Para hacer los deditos de queso, se toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de tornillo o espiral. Es muy importante no dejar ningún pedazo de queso al descubierto.
- Paso 6
Una vez estén listos, se fríen en una sartén con aceite muy caliente hasta que la masa se dore. Controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido.
Y listos, ¡a disfrutar este delicioso aperitivo!
