Las costillas de cerdo agridulce, son otro encanto a primera vista. Y esta receta es una de las favoritas de la comida oriental, nadie puede resistirse a su sabroso sabor agridulce.
Son de las preferidas por ser jugosas en combinación de vegetales frescos, como el chile dulce o morrón.
La salsa roja agridulce de estas costillas de cerdo, son la clave para este delicioso platillo. Descubre cómo prepararla
Ingredientes:
Para cocinar este rico platillo necesitas los siguientes ingredientes
- 1 libra de costilla de cerdo en trozos
- Cantidad necesaria de sal y pimienta
- Aceite vegetal
- 1 chele verde en trozos
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 taza de piña en trozos
- 1 ¹/² de salsa agridulce
- 1 taza de vinagre blanco
- ¹/² de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- ¹/² de agua
Preparación:
- Lo primero que debes hacer para que la costilla agarre un buen sabor, es condimentarla y dejarla reservar por un tiempo
- Luego debes poner a calentar suficiente aceite en un sartén para freír la costilla y posteriormente quitar el exceso de grasa y reservar
- En el mismo aceite que utilizaste anteriormente coloca los vegetales por separado
- En la preparación de la salsa debes colocar todos los ingredientes en una cacerola, a fuego bajo, moviendo constantemente para que no hierva hasta que el azúcar se disuelva y la salsa se espese
- En un sartén hondo, mezclar la costilla, los vegetales y la salsa, dejar cocinar durante unos 5 minutos fuego medio y servir.
¿Con qué guarnición puedes acompañar la costilla agridulce?
Con unas tradicionales “papas gajo” con especias
Aprende a preparar en casa las mejores papas gajo, quedan crujientes por afuera y suaves por adentro, ¡te encantarán!
Por lo general este tipo de papas para picar se hacen en bastante aceite caliente, pero no necesitas litros de aceite para darles un sabor delicioso y una textura crujiente.
Sigue esta sencilla receta:
Preparación:
- Combina harina con fécula de maíz, sal, pimienta, tomillo orégano, ajo, y cebolla en polvo
- Agrega aceite vegetal y cubre las papas cortadas en gajos
- Agrega las papas en un bol para horno, sin que se encimen y hornea a 220°C por 30 minutos
- Retira las papas del horno y déjalas enfriar por 5 minutos para que se endurezcan antes de servir
