En esta ocasión te enseñamos la forma más fácil y rápida de hacer un buttercream o crema de mantequilla básica para puedas decorar todos tus postres.

Recuerda que puedes modificar la receta de crema de mantequilla para pasteles a tu gusto, añadir sabores extras o colorante para darle vida a un pastel de cumpleaños o unos cupcakes con decoraciones navideñas.

Para preparar esta deliciosa crema de mantequilla necesitas estos ingredientes:

  • 4 barras de mantequilla
  • 4 tazas de azúcar refinada
  • 1 chorrito de vainilla
  • 1 taza de leche Leyde fría

Antes de empezar con la receta te en cuenta:

Para preparar una buena buttercream necesitas que la mantequilla esté en punto pomada, es decir, a temperatura ambiente, y que el azúcar refinada esté lo más fina posible para que al comerla no notemos los grumos y así resulte suave y sedosa al paladar.

También necesitamos darle sabor, el buttercream clásico es de vainilla, si eliges este sabor te aconsejamos que elijas una vainilla en pasta, que son las más naturales y le darán a tu buttercream un sabor excepcional.

Procedimiento:

  • Pasa el azúcar refinado por un colador fino, para evitar los grumos.
  • Agregamos las 4 barras de mantequilla.
  • Agrega la taza de leche Leyde fría.
  • Bate durante un minuto a velocidad baja hasta que se integren todos los ingredientes.
  • Una vez esté todo integrado, bate durante cinco minutos a velocidad máxima.

¡Y listo! Recuerda que la consistencia final de nuestro buttercream tiene que ser similar a la de un helado, fácil de manejar y muy cremosa.

Puedes hacer click en este enlace y ver la receta de Crema de Mantequilla preparada por la chef Laura Pérez en La Cocina del 5.

¡Ahora a decorar tu pastel o cupcakes! Recuerda que todos los productos Leyde se encuentran disponibles en su nueva aplicación, puedes descargarla en: leyde.hn.