Según Gastrolab, cuando se congela carne fresca, el tiempo de conservación de ese producto oscila entre los tres a cinco días, aclarando que debe tratarse de carne de res o de cerdo.
En el caso del pollo fresco, el tiempo de conservación es más corto, de dos a tres días
Es importante destacar que cuando se mejoran las condiciones de conservación de estos productos, las proteínas pueden durar hasta un año, en buen estado, o meses, siempre y cuando se congelen de manera adecuada.
Tiempo dura la carne en congelación
- Res en filete: 4 a 12 meses
- Res cortes o trozos: 4 a 12 meses
- Cerdo: 4 a 12 meses
- Pollo entero: 1 año
- Pollo en piezas: 9 meses
- Carne molida: 3 a 4 meses
- Res en filete: 4 a 12 meses
- Res cortes o trozos: 4 a 12 meses
- Cerdo: 4 a 12 meses
- Pollo entero: 1 año
- Pollo en piezas: 9 meses
- Carne molida: 3 a 4 meses
Es importante mencionar que la duración y conserva de este tipo de proteínas cuando están en el congelador o refrigerador pueden ser más cortos cuando la proteína se guarda cocinada.
Además, para preservar mejor la carne y evitar que se dañe, tanto en el momento de congelación como de descongelamiento, es preferible guardarla en bolsas al vacío.
Lee: Dormir menos de cinco horas por noche aumenta el riesgo de desarrollar síntomas depresivos
