El incremento en el costo de los alimentos continúa afectando el bolsillo de los hondureños.
Ante este panorama, el director de Consulting HNL, Efraín Farach, planteó a las autoridades de la Secretaría de Desarrollo Económico y Protección al Consumidor la necesidad de revisar los costos de producción y distribución antes de aplicar medidas para regular los precios.
El especialista considera que congelar los precios actuales no resolverá el problema, debido a que los comerciantes también enfrentan incrementos en los costos de adquisición. Como ejemplo, mencionó el cartón de huevos, que algunos vendedores compran a 132 lempiras y comercializan a 145, con un margen de ganancia del 8 %.
"Cuando el gobierno congela los precios, pero no controla los costos de producción, el consumidor puede terminar pagando el precio de la escasez", advirtió Farach al explicar por qué considera necesario implementar otras estrategias.
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Seis medidas para controlar los precios de la canasta básica
Entre sus propuestas, el director de Consulting destacó la importancia de realizar una revisión estructural de los costos para determinar cuánto cuesta producir e importar las materias primas. También recomendó auditar la cadena de suministros mediante facturas para identificar en qué etapas se originan los mayores incrementos.
Otra de las medidas consiste en supervisar los márgenes de rentabilidad y establecer parámetros para los diferentes procesos productivos. A esto se suma una vigilancia constante de la competencia en ferias, mercados, supermercados y pulperías, con el propósito de verificar el cumplimiento de las disposiciones.
Farach también pidió facilitar el abastecimiento de productos y establecer políticas de apoyo focalizadas. "No es congelamiento de un precio alto, porque eso le está cubriendo el pueblo hondureño, es revisar la estructura de costos para que así haya un margen adecuado", explicó.
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Precio de los lácteos registra nuevos incrementos en la Feria Lempirita
Mientras continúa la discusión sobre el costo de los alimentos, algunos productos ya reflejan aumentos en los mercados. Durante un recorrido por la Feria Lempirita, la comerciante y productora de lácteos Isabel Espinosa confirmó que el queso semiseco y el frijolero subieron dos lempiras por libra.
Ambos productos pasaron de 78 a 80 lempiras, mientras que los demás derivados mantienen sus precios. La mantequilla rala escurrida se comercializa a 38 lempiras, la mantequilla crema a 32 y los quesos frescos a 58 lempiras.
Espinosa señaló que los consumidores suelen manifestar su preocupación cada vez que aumenta el precio de estos alimentos, aunque continúan comprándolos porque forman parte de su consumo diario.
BCH reporta aumento en siete de cada diez productos y servicios
Farach también hizo referencia al comportamiento de los precios reflejado en el informe del Banco Central de Honduras (BCH), correspondiente al cierre de octubre de 2026. Según los datos mencionados por el especialista, la inflación interanual alcanzó el 6.98 % entre octubre de 2025 y octubre de 2026.
Además, señaló que el 66.9 % de los 405 productos y servicios que integran la canasta utilizada para medir la inflación registró aumentos durante octubre. Esto significa que aproximadamente siete de cada diez elementos de esa medición experimentaron incrementos.
Ante estas cifras, el director de Consulting insistió en que las autoridades deben concentrar sus esfuerzos en revisar toda la estructura de costos de la canasta básica, en lugar de limitar las acciones al precio final de determinados alimentos.
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