La comida típica de Intibucá es una mezcla de sabores criollos que logran exaltar la gastronomía que existe en Honduras.

Tienen su origen en recetas indígenas, en especial del grupo indigena Lenca, el cual tiene una gran presencia en el departamento de Intibucá en Honduras.

Entre los ingredientes que encontramos en la elaboración de esos platos típicos de Intibucá, encontramos elementos sencillos como el maíz y los frijoles, hasta algo tan exótico como el Choro, un hongo que crece en la región.

Receta Flor de Izote con Huevo

Entre los platillos más destacados de Intibucá, resalta este plato que puede servir como desayuno, cena o un acompañante de los demás.

Esta es una receta compleja en la cual el tiempo de preparación es un aproximado de 30 minutos, y se podrá servir a 4 personas.

Ingredientes:

• 3 flores de izote

• 4 huevos

• 4 cucharaditas de Maizena

• 1 Cebolla picada

• 2 tomates picados

• 1 chile verde picado

• 1 cucharada de pasta de tomate

• Pizca de sal

Preparación

• Limpiar la flor de izote, esto se puede hacer separando individualmente cada flor, tratando de retirar de la parte de adentro del pistillo

• Se cocinará las flores en agua hirviendo y sal por 10 minutos

• Batir los huevos con la maizena y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.

• Calentar aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el tomate y el chile por unos 5 minutos a fuego lento

• Agregar la pasta de tomate con las flores escurridas y otra pizca de sal, cocinando por unos 5 minutos más

• Finalmente agregar los huevos y sofreir hasta obtener el término deseado

Lista de Platillos

Los platillos pueden varias entre platos fuertes, sopas, botanas, bebidas y unos deliciosos postres.

Comidas

• Flor de Izote con Huevo

• Sopa de Mondongo

• Sopa de albóndigas

• Tortitas de yuca

• El choro

• Sopa de Pinol

• Quesadillas de cuajada

• Carne asada

• Montucas y Tamalitos de maíz

Bebidas

• Horchata

• Vino de papa

• Ponche infernal

• Fresco de chian

Postres

• Torrejas en miel

• Ayote en miel

• Dulce de marañón

• Nances en guaro