En Honduras, una persona necesita 86.15 lempiras diarios para alimentarse, según el último informe de la Dirección General de Salarios de la Secretaría de Trabajo y Seguridad Social.

Esto equivale a 2,584.62 lempiras al mes para cubrir los 30 productos que componen la canasta básica individual.

Los 86.15 lempiras diarios que, según el Gobierno, necesita una persona para cubrir los tres tiempos de comida equivalen a 28.72 lempiras por cada uno, lo que representa un desafío para muchos hogares.

En Honduras, el salario mínimo promedio es actualmente de 13,985.16 lempiras mensuales, por lo que la canasta básica individual representa el 18.48 % de ese ingreso.

El informe detalla que, entre enero y junio de 2025, la canasta básica pasó de 2,484.78 a 2,584.62 lempiras, con un incremento acumulado de 99.84 lempiras, equivalente a un 4.01 %.

¿Cuánto cuesta realmente comer?

Sin embargo, de acuerdo con la Asociación para la Defensa de la Canasta Básica de Honduras (Adecabah), las cifras oficiales subestiman el verdadero costo de vida.

"La Secretaría del Trabajo estima que una persona necesita 2,584.62 lempiras al mes, lo que daría 12,923 lempiras para una familia de cinco miembros. Pero nosotros calculamos que una canasta básica real está arriba de los 15,500 lempiras, lo que equivale a 3,100 lempiras por persona", explicó el represente de la Adecabah, Adalid Irías.

Según Irías, eso eleva el costo diario real a 103.33 lempiras, lo que representa 34.44 lempiras por comida, es decir, casi 6 lempiras más por tiempo que lo estimado por el Gobierno. La diferencia entre ambas estimaciones es de aproximadamente un 20 %.

Solo el 35 % del ingreso se destina a comida

Irías también advirtió que estas cifras se refieren únicamente a la alimentación, pero el ingreso disponible no se dedica solo a eso.

"Hay que pagar alquiler, electricidad, transporte, salud, telefonía, educación. Todos esos son gastos fijos que reducen la capacidad real de consumo en alimentos. Solo un 35 % del ingreso diario puede destinarse realmente a comida, lo que en la práctica reduce aún más la cantidad que una persona puede gastar en alimentos", dijo.

Por tanto, de los 86.13 lempiras que estima el Gobierno como gasto diario para subsistir, solo unos 27.56 lempiras se destinan realmente a comida. Bajo la estimación de Adecabah, los 103.33 diarios se reducen a 33.06 lempiras disponibles para alimentos tras cubrir necesidades básicas no alimentarias.

"Es una falacia, realmente, decir que con 86 lempiras con centavos vive una persona, porque no es cierto. Hay que pagar costos, o costos fijos, y por eso es que solo podemos cubrir un 35 % de la canasta básica con ese costo asignado", expresó Irías a tunota.

Por su parte, el Banco Central de Honduras (BCH) ha reportado aumentos sostenidos en el índice de precios de los alimentos durante los primeros seis meses del año, acumulando un alza de 6.36 puntos, al pasar de 403.04 en enero a 409.40 puntos en junio.

¿Cómo está compuesta la canasta básica en Honduras?

Según la Secretaría de Desarrollo Económico (SDE), la canasta básica ideal en Honduras está compuesta por 30 alimentos que buscan garantizar una nutrición adecuada para cada persona.

Estos productos son definidos por instituciones gubernamentales como la Secretaría de Desarrollo Económico y la Dirección General de Salarios, y representan los insumos esenciales para satisfacer los requerimientos energéticos y nutricionales diarios.

En el grupo de proteínas de origen animal se incluyen cortes básicos como el tajo y la costilla de res, costilla de cerdo, pollo entero sin menudos, pescado (generalmente tilapia o sardina) y huevo mediano. Estos productos son fundamentales para cubrir las necesidades de proteína y hierro.

También se consideran los lácteos como la leche líquida o en polvo, leche pasteurizada, queso blanco fresco y mantequilla, ya que aportan calcio, grasas saludables y proteínas.

En cuanto a vegetales y tubérculos, destacan la papa, cebolla, tomate, plátano y yuca, que son ricos en vitaminas, fibra y carbohidratos complejos.

La canasta incluye cereales como arroz, maíz (para tortillas), harina de trigo y avena, así como legumbres como frijoles rojos y lentejas, que son fuentes clave de energía, fibra y proteína vegetal.

Además, se contempla el aceite vegetal para cocinar, azúcar, sal, café, consomé, pasta y pan, que complementan las necesidades alimenticias básicas.

Por último, se incluyen frutas como banano, naranja y limón, indispensables para el aporte de vitamina C y otros micronutrientes.

Esta canasta está diseñada para cubrir un promedio de 2,200 calorías por día, pero no contempla productos de higiene, salud, vivienda, transporte ni educación.

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