Una cena navideña baja en colesterol a veces creemos que es imposible prepararla, pero aquí te contamos que no es cierto.
La nutricionista Alejandra Solórzano explica que si se controlan las porciones de alimentos y se toma un desayuno con proteínas de calidad, no habrá más problemas de colesterol.
Se pueden agregar vegetales en los tiempos de comida y tomar mucha agua.
La clave está en huir de los excesos de esta época del año. Apostar por alimentos más ligeros y cocinarlos de forma sana, como a la plancha, al vapor o al horno.
“Durante las fiestas navideñas es muy común que las comidas tradicionales, las fiestas y las reuniones de trabajo sean muy altas en carbohidratos simples. O también en alimentos con concentración altas en grasas y alcohol, que contienen altos niveles de colesterol LDL”, dice la nutricionista.
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¿Qué comer?
Lo primero es comer muchas verduras, sean cocidas o asadas o al horno. Segundo, evita abusar de las fritura.
Para ello, Solórzano dice que es aconsejable añadir alimentos ricos en omega 3.
“Es aconsejable el omega 3, es un compuesto que hace descender la colesterolemia, que se encuentra en frutos secos".
"Es saludable comer nueces o almendras; el pescado azul que se encuentra en el atún y sardinas y aceite de oliva”.
Pese a que en una cena navideña los postres se vuelven un plato atractivo, la nutricionista dice que el consumo debe ser moderado y que en su lugar es aceptablecomer frutas como postre alternativo.
“En Navidad comemos comidas tradicionales con alto contenido en grasas saturadas, trans y hacemos menos ejercicio. Debes intentar que a lo largo del día tengas tiempo para ejercitarte, tomar agua e incrementar el consumo de verduras y, al menos, consumir una pieza de fruta”.
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Otros consejos
Para esos días en los que no habrá celebraciones y también en los días que sabe que habrá comidas de la temporada, asegúrese preparar un desayuno con proteínas decalidad.
La abundante cantidad de fibra de estos alimentos puede ayudar a disminuir las tasas totales de colesterol LDL al reducir la absorción de la molécula y al promover su misma expulsión.
No olvides que si no puedes seguir una rutina de ejercicio, intenta caminar a la máxima intensidad tolerable durante 20 minutos al día.
Estar activo evitará la concentración del colesterol en exceso. Si aún no haces ejercicio,¡plantéatelo como un reto de año nuevo!
