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Aprende a cocinar una receta de champurrado, de manera fácil y sencilla, la cual podrás acompañar con el aperitivo que más te guste, siguiendo paso a paso las instrucciones.
Ingredientes para realizar la receta de champurrado:
- 4 tazas de leche
- 1 taza de masa de maíz (puede conseguirse en tiendas de comestibles latinas o mexicanas)
- 3/4 de tableta de chocolate mexicano (aproximadamente 90 gramos) o chocolate de mesa
- 1 raja de canela
- 1/4 de taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzor)
- 1 taza de agua
- Opcional: una pizca de sal para realzar el sabor
Instrucciones paso a paso:
- En una olla grande, calienta el agua y la raja de canela a fuego medio. Deja que hierva durante unos minutos para que la canela libere su sabor.
- Mientras tanto, en un tazón aparte, disuelve la masa de maíz en una taza de leche. Asegúrate de mezclar bien para que no queden grumos.
- Una vez que el agua con canela ha hervido, baja el fuego a medio-bajo y agrega la mezcla de masa de maíz y leche a la olla. Revuelve constantemente para evitar que se formen grumos.
- Agrega el chocolate mexicano o de mesa a la olla y continúa revolviendo para que se derrita y se mezcle bien con la masa y la leche. Puedes ajustar la cantidad de chocolate según tu preferencia de sabor y dulzura.
- Agrega el azúcar y sigue removiendo la mezcla hasta que tenga una textura suave y espesa. Si prefieres una consistencia más ligera, puedes agregar más leche hasta obtener la textura deseada.
- Si lo deseas, añade una pizca de sal para realzar los sabores.
- Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, sirve el champurrado en tazas y disfrútalo caliente. Puedes decorar cada taza con un poco de canela en polvo o un palito de canela si lo prefieres.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa bebida tradicional mexicana para disfrutar en cualquier momento, especialmente en días fríos o festivos. ¡Que lo disfrutes!