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Aprende a cocinar una receta del chocoflan, de manera fácil y sencilla, la cual podrás acompañar con el aperitivo que más te guste, siguiendo paso a paso las instrucciones.
El chocoflan, también conocido como "pastel imposible" o "flan napolitano con chocolate", es un delicioso postre que combina dos clásicos: flan de vainilla y pastel de chocolate.
Ingredientes para realizar la receta del chocoflan:
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- También, 1 lata (400 g) de leche condensada
- 1 lata (370 ml) de leche evaporada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza (120 g) de harina de trigo
- También, 1/2 taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear (levadura química)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- De igual manera, 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- Así mismo, 1/4 de taza (60 ml) de aceite vegetal
- 1 huevo grande
- También, 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza (240 ml) de agua caliente
Instrucciones paso a paso:
- En una cacerola o sartén pequeño, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado.
- Vierte rápidamente el caramelo caliente en el fondo de un molde para pastel o para flan y distribúyelo de manera uniforme. Deja que se enfríe mientras preparas el resto del chocoflan.
- En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.
- Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro tazón, tamiza la harina de trigo, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
- Agrega el azúcar, la leche, el aceite vegetal, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Vierte la masa de pastel de chocolate en el molde con caramelo, distribuyéndola de manera uniforme.
- Luego, con cuidado, vierte la mezcla de flan de vainilla sobre la masa de pastel de chocolate. La mezcla de flan debe formar una capa sobre la masa de pastel.
- Cubre el molde con papel de aluminio o una tapadera.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca el molde dentro de una fuente o bandeja grande apta para horno.
- Llena la bandeja con agua caliente hasta aproximadamente la mitad de la altura del molde, para crear un baño María.
- Hornea el chocoflan en el baño María durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira el chocoflan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Luego, refrigéralo en el molde durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche para que adquiera una mejor consistencia.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes para despegarlo y coloca un plato grande encima del molde. Dale la vuelta para que el chocoflan se desmolde con el caramelo en la parte superior.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso chocoflan listo para disfrutar como postre. Esta combinación de flan y pastel de chocolate seguramente deleitará a todos los que lo prueben. ¡Disfrútalo!