Aprende a cocinar una receta de capirotada , de manera fácil y sencilla, la cual podrás acompañar con el aperitivo que más te guste, siguiendo paso a paso las instrucciones.

La capirotada es un postre tradicional mexicano que combina ingredientes dulces y salados, creando una deliciosa mezcla de sabores y texturas.

Ingredientes para realizar la receta de capirotada:

  • 6 bolillos o pan francés, cortados en rebanadas (puedes usar pan duro o tostado si no encuentras bolillos)
  • 1 taza de piloncillo (panela) o azúcar morena
  • 4 tazas de agua
  • 1 raja de canela
  • 4 clavos de olor
  • 1/2 taza de pasas
  • También, 1/2 taza de cacahuates o nueces, tostados
  • 1/2 taza de coco rallado, tostado
  • 1/2 taza de queso fresco o añejo, desmenuzado
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Capirotada receta. Foto: Cocina Fácil.

Instrucciones paso a paso:

  • En una olla grande, coloca el piloncillo (o azúcar morena) junto con el agua, la raja de canela y los clavos de olor. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto y revuelve ocasionalmente hasta que el piloncillo o azúcar se disuelva completamente.
  • Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que el almíbar adquiera sabor.
  • Mientras se cocina el almíbar, tuesta ligeramente las rebanadas de pan en el horno o en una sartén grande con un poco de mantequilla para que queden doradas y crujientes.
  • También puedes tostar los cacahuates o nueces y el coco rallado en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.
  • En una refractaria o cazuela grande, coloca una capa de pan tostado. Espolvorea una porción de pasas, cacahuates o nueces, y coco rallado sobre el pan.
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Receta de capirotada. Foto: Recetas Nestle.
  • Vierte un poco de almíbar sobre esta capa para que los ingredientes se humedezcan. Repite el proceso, añadiendo capas de pan y los ingredientes restantes hasta terminar con una capa de pan.
  • Vierte el resto del almíbar caliente sobre las capas de pan y asegúrate de que todos los ingredientes queden bien impregnados.
  • Cubre la cazuela con papel aluminio y hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20-25 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y los ingredientes se ablanden un poco.
  • Una vez que la capirotada está lista, espolvorea el queso fresco o añejo desmenuzado sobre la superficie antes de servir. También puedes decorar con un poco de coco rallado tostado o frutas secas si lo deseas.

La capirotada es una delicia mexicana que se disfruta especialmente durante la época de Cuaresma y Semana Santa, pero puedes prepararla en cualquier momento del año para deleitar a tus invitados o a tu familia. ¡Espero que la disfrutes!