Las choripapas son un plato de comida rápida que se come en toda América Latina y es una fritanga que se puede preparar muy fácilmente, aprende cómo hacer choripapas con esta receta para toda la familia.

Ya sea la llames choripapas o salchipapas, hay una diferencia entre estas dos comidas. La salchipapa intercambia el chorizo por la salchicha.

En cuanto a la rapidez de preparación de este plato, es más fácil si se cocina con salchicha en vez de chorizo, sin embargo el chorizo le da un toque criollo y un sabor picante y sazonado a tus papas.

Este plato lo puedes preparar en el horno o se puede preparar por separado las papas del chorizo y hacer uno en la freidora y otro en la sartén, sin embargo la receta de hoy es de choripapas preparadas en el horno.

Sin más preámbulo empezamos con la mejor y más rica receta para preparar choripapas desde tu casa.

Receta de choripapas

Si no quieres salir de tu casa a comprar choripapas, puedes prepararlas desde la comodidad de tu cocina con estos simples ingredientes:

  • 1 paquete de chorizo para asar
  • 8 limones
  • 500 gramos de papa
  • 1 taza de aceite de oliva
  • perejil
  • Sal y pimienta
  • Chile al gusto
  • Sal de ajo

Cabe destacar que puedes usar cualquier tipo de papa que quieras al igual que es opcional ponerle chile o sal de ajo; puedes condimentar las papas a tu gusto.

En cuanto a la preparación de las choripapas, lo primero que se debe hacer es:

  • Primeramente debes cortar las papas ya sea en rodajas o en cubos, depende del tamaño que prefieras para las papas.
  • En segundo lugar debes colocarlas en una bandea de aluminio y agregarles aceite de oliva, sal, pimienta, sal de ajo, chile e incluso puedes agregar ajo molido o finamente picado para darle más sabor.
  • Como tercer paso, con un cuchillo muy afilado debes cortar en rodajas el chorizo; igualmente puedes cortarlo en cubos o incluso puedes poner el chorizo suelto junto a las papas.
  • Una vez se agrega a la bandeja, se incorpora el aceite y las demás especias; incluso puedes ponerla antes de condimentar las papas para que su condimentación sea más fácil.
  • Por último debes agregarle el jugo de 8 limones o hasta que quede ácido al gusto que quieras. Recuerda balancear la cantidad de limón con la de sal y pimienta.
  • A la hora de cocinarlo, puedes meterlo en el horno a una temperatura de 350 F por 15 minutos o hasta que el chorizo se vea cocinado y la papa esté suave.
  • Otra opción para cocinar es agregar esta bandeja al fuego indirecto, poniendo la bandeja en un asador y luego tapar y dejarlo hasta que se cocine por completo.

Una vez tus papas y el chorizo estén listas y calientes, puedes servir y disfrutar de este delicioso plato que puedes compartir con tu familia en la hora de almuerzo o cena.

Otra preparación de salchipapas

En caso de que no te quieras complicar, puedes hacer las choripapas con salchichas para que su preparación sea más fácil y rápida.

Otra opción sería comprar papas fritas que vengan en bolsa y freírlas hasta que estén listas. Por otro lado puedes cocinar la salchicha en la sartén con un poco de aceite y agua hasta que estén completamente cocinados.

Recuerda cortar luego la salchicha en rodajas o cubos.

Las salchipapas o choripapas pueden ser preparadas con papas fritas. Foto: Cookpad
Las salchipapas o choripapas pueden ser preparadas con papas fritas. Foto: Cookpad

Lo que restaría sería combinar la salchicha, y las papas y acompañarlas con mayonesa, salsa de tomate y queso; incluso puedes ponerles chile si eso deseas.

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