La carne molida es un ingrediente muy agradecido, ya que con ella se pueden hacer miles de platos. Esta receta de tortitas de carne molida siempre suele ser, una de las favoritas de los hondureños.

En esta ocasión, te invitamos a realizar una de las principales maravillas de la gastronomía catracha que son las tortas de carne molida, una verdadera delicia que, además, es muy fácil de elaborar y no requiere de mucho tiempo, así que no hay excusas para seguirte perdiendo de este exquisito platillo.

Ingredientes para hacer tortitas de carne molida

•  ½ kilogramo de carne molida de res
•  2 zanahorias
•  2 calabacitas medianas
•  ¼ cebolla blanca
•  3 dientes de ajo
•  1 chile serrano
•  1 huevo
•  2 cucharadas soperas de mostaza
•  1 pastilla de caldo concentrado de pollo
•  1 pizca de sal y pimienta
•  Tocino en lonchas (opcional)

Cómo hacer Tortitas de carne molida

Paso 1. Empieza por alistar todos los ingredientes de la lista. Entonces, lava todo y pica finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria y el chile, aparte, bate el huevo entero.

Paso 2. A continuación, ubica en un bol profundo y coloca todos los ingredientes dentro. Amasa para que la carne se impregne de todos los sabores, comprobando la sazón de la carne y la textura.

El huevo batid, hará que las tortitas de carne caseras queden compactas.

Paso 3. Cuando tengas la carne molida lista, pasa a darle forma a las tortitas. Para ello, divide la carne en pequeñas porciones, forma bolitas y aplástalas con la manos hasta darles la forma clásica.

Paso 4. Calienta en un sartén aceite y cocina la tortitas de lado y lado hasta que la carne este dorada. Mantén la llama baja y tapa la sartén para que se conserven los jugos de la carne durante la cocción

Las tortitas de carne molida se pueden comer de muchas formas, ya sea solas, o con una guarnición de arroz, ensalada, tajaditas, o bien las puedes usar para hamburguesas.