¿Cómo se hace un pastel de manzana? Es una pregunta frecuente, ya que la manzana es una de las frutas más versátiles pero más deliciosas para la repostería; con esta receta fácil, rápida y deliciosa, aprende cómo hacer un pastel o tarta de manzana.

La manzana es una de las frutas favoritas para toda la familia, niños, adolescentes y hasta los abuelos. Es por eso, que hay una infinidad de recetas que puedes probar con esta deliciosa fruta.

Cabe señalar, que el pastel o tarta de manzana no es el mismo a un pie de manzana, sin embargo, ambas recetas son exquisitas y conservan las preciadas características de esta fruta.

La repostería con manzana es una de las más fáciles de hacer, ya que, al ser la manzana una fruta tan dulce, es fácil prepararla y no necesitas de muchos ingredientes para caramelizarla.

Además de esto, esta fruta proporciona una gran cantidad de fibra, ayuda con el estreñimiento y algunas personas dicen que incluso pueden ayudar a bajar de peso.

Sin más preámbulo, no te pierdas de esta receta para el pastel de manzana más delicioso que has probado.

Receta pastel de manzana

Primeramente, para iniciar con esta receta, debes tener todos los ingredientes necesarios, Sin embargo, no requiere de muchos ingredientes y probablemente, ya tengas la mayoría en la cocina.

• 7 manzanas rojas o gala
• 500 gramos de yogurt griego sin azúcar
• 120 gramos de azúcar
• 90 gramos de harina
• 5 huevos grandes
• Mantequilla amarilla para el molde

Como se puede ver, esta receta consta de muy pocos ingredientes, ya que se puede realizar fácil cuando se tenga un antojo, o estés en apuros para preparar un postre en un cumpleaños o evento especial.

Ahora bien, ya puedes iniciar con el procedimiento para hacer esta tarta de manzana con una contextura de pudín.

Procedimiento de receta

• Primeramente, se debe preparar el molde, engrasándolo con la mantequilla. No necesariamente se puede preparar solamente con la mantequilla, sino que también con el Pam, o cualquier tipo de aceite en aerosol.
• Posteriormente a esto, se debe colocar papel de cocina en el fondo del molde o pana para meter al horno y que no se pegue.
• Ahora, debes pelar las siete manzanas y quitarles el corazón y las semillas a cada una. Algunas manzanas se pueden usar para la decoración encima de la torta, estas deben ser muy delgadas.
• Las demás manzanas, las puede cortar en lascas delgadas, preferiblemente con una mandolina, aunque se puede hacer con un cuchillo afilado.
• Ahora que las manzanas están listas; lo primero es poner los cinco huevos en un bol, con el azúcar y una pizca de sal. Debes batir esta mezcla hasta que los huevos doblen en su tamaño.
• Posteriormente le puedes agregar el yogurt griego; hay que procurar que a la mezcla no le queden grumos.
• Para continuar, si quieres una mezcla ligera y fuera de grumos, debes cernir la harina y luego agregarla lentamente al bol de ingredientes e incorporar poco a poco con los huevos y el yogurt.
• Ahora, a la mezcla, hay que agregarle todas las lascas de manzana y de forma envolvente, incorporarlas.
• Luego de esto, pasar la mezcla al molde para hornear con una temperatura de 180 grados con calor por arriba y abajo, durante 45 minutos. Cabe señalar, que el tiempo puede variar dependiendo del horno. No obstante, para saber si la torta está lista, un indicador es que le mezcla cuaje y al ingresar un palillo, salga limpio.
• Para agregar la decoración de manzanas en la parte de arriba, puedes hacerlo faltando 10 minutos para que se termine el tiempo, colocando las manzanas arriba para que estas se caramelicen.

Una vez salga del horno y se enfríe, esta tarta está lista para servir y disfrutar.

Lea: ¿Cómo hacer pastelitos de piña? una fácil receta para preparar en casa