Los panqueques de avena y banano, son un desayuno ideal para toda la familia. Al sustituir la harina por avena y banana, esta receta se convierte en una opción muy saludable para todos en casa. 

Si quieres aprender cómo hacer panqueques de avena y banana, estás en el lugar indicado

Ingredientes

• 1 taza de avena molida
• 1 banano
• 50 mililitros de leche
• 1 huevo
• Canela
• Miel al gusto
• Aceite
• Sal
• Azúcar

Cómo preparar los panqueques de avena y banano

Paso 1. Mezcla la banana triturada con el huevo hasta obtener un puré suave. No es necesario triturar por completo la fruta, ya que si los panqueques de avena y banana quedan con pedazos estarán más buenos.

Truco: Para ir más rápido, puedes mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

Paso 2. Añade el resto de ingredientes, es decir, la avena molida, la leche, la canela y la miel y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Así mismo, para potenciar el sabor de los panqueques de avena y banana, te aconsejamos usar leche de avena.

Paso 3. Con la masa ya lista, prepara una sartén con un poco de aceite y cocina a fuego medio-bajo los panqueques de uno en uno. Para ello, vierte pequeñas porciones de masa.

Paso 4. Cuando empiezan a salir burbujas por la parte de arriba del panqueque, es el momento de darle la vuelta. Mantén la sartén con la llama en el mínimo para que no se quemen y se cocinen correctamente. Repite la operación hasta terminar con toda la masa.

Consejos para hacer panqueques

Tip 1: Siempre usa un sartén antiadherente. No hay nada peor que aventurarse hacer panqueques con el ideal de la torre perfecta y que al final el resultado sean pedazos sin forma.

Tip 2: Puedes batirlos de forma manual o usar una batidora eléctrica o la licuadora. Para lograr una textura esponjosa puedes adicionar una cucharadita de vinagre a la leche que vas a usar para la mezcla.

Tip 3: La avena en hojuelas tiene un alto contenido de fibra que ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo, además de disfrutar de una preparación deliciosa también será nutritiva.

Las propiedades del plátano y la avena

Seguro que has oído que el plátano y la avena son buenos para el organismo pero, exactamente, ¿para qué?

Empecemos por el plátano, una fruta rica en vitaminas B6 y C, ácido fólico, magnesio y potasio que seguro que has visto comer a muchos deportistas después de hacer ejercicio, como por ejemplo los tenistas.

Entre sus propiedades más destacadas están:

• Reducir los calambres musculares.
• Ayudar a aliviar problemas de ansiedad e irritabilidad.
• Regular el sistema digestivo.
• Reducir los niveles de colesterol.
• Aportar energía, ayudando a recuperar la fatiga y el agotamiento.
• Reducir el riesgo a sufrir infartos.
• Aliviar los dolores de la menstruación.

Por su parte, la avena parece que se haya puesto de moda con la reciente concienciación sobre nuestra salud, pero hace mucho tiempo que se comen en pueblos y civilizaciones de todo el mundo.

Se conoce como la reina de los cereales por su alto contenido en proteínas, vitaminas e hidratos de carbono y en tu día a día te ayuda a:

• Reducir los líquidos del cuerpo y los kilos de más.
• Disminuir el colesterol malo.
• Prevenir y aliviar el estreñimiento.
• Proteger contra la arteriosclerosis, el infarto y la hipertensión.
• Aumentar la libido.
• Aportar saciedad, de manera que disminuye el apetito durante un tiempo.
• Reducir las probabilidades de padecer cáncer de mama o de colon.