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Comer alimentos bajos en calorías es importante para mantener un estilo de vida saludable. Una dieta baja en calorías puede ayudar a prevenir la obesidad, la diabetes y otras enfermedades crónicas.
Además, puede ayudar a controlar el peso, mantener niveles saludables de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Al comer alimentos bajos en calorías, se puede reducir el riesgo de ganar peso y desarrollar obesidad. Esto se debe a que los alimentos bajos en calorías generalmente tienen menos grasas y azúcares, y más nutrientes como vitaminas, minerales y fibra.
Beneficios de una alimentación baja en calorías
Los hidratos de carbono, o carbohidratos, son nuestra principal fuente de energía junto con la grasa. En una dieta baja en calorías, los carbohidratos se reducen deliberadamente para reducir la grasa corporal.
Los carbohidratos tienen un gran impacto en el porcentaje de grasa corporal: si el cuerpo absorbe más de lo que necesita, almacenará el exceso de carbohidratos como reservas de grasa para posibles momentos de necesidad.
Una dieta baja en carbohidratos se basa en la simple idea de evitar los carbohidratos, especialmente los carbohidratos simples que se encuentran en los productos de harina blanca y el azúcar.
Las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos mantienen bajos los niveles de insulina, lo que permite que el cuerpo obtenga energía de las grasas.
Recetas que puedes hacer para comer saludable
Pechuga de pollo al horno
Es una de las recetas más fácil y deliciosas de preparar, además son saludables. El pollo es la carne blanca por excelencia de cualquier cocina.
Ingredientes
- 500 gr de pechugas de pollo
- 4 ramitas de romero seco
- 1 cucharadita y media de orégano seco
- 8 dientes de ajo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 limones
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Secar las pechugas de pollo con papel de cocina y retirar posibles excesos de grasa. Llenar un recipiente con el agua, ligeramente tibia, y disolver la sal.
Introducir las pechugas procurando que queden totalmente cubiertas, tapar el recipiente y dejar reposar mínimo 30 minutos, mejor dos horas, en la nevera.
Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja. Sacar el pollo y untar con un poco de aceite de oliva por todas partes.
Añadir pimienta negra, el zumo de limón, la ralladura de limón, los ajos, romero, el orégano y masajear bien para cubrirlas con esta pasta.
Hornear durante unos 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción y disfrute de su platillo.
Parrillada de verduras con vinagreta
Esta receta de parrillada de verduras es uno de esos platos que sale en todas las dietas y es tan fácil de hacer como poner las verduras lavadas y cortadas en una plancha.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 tomates
- 4 cebollas
- 12 espárragos verdes
- 1 remolacha
- 25 gr. de avellanas tostadas
- 25 gr. de almendras tostadas
- agua
- aceite virgen extra
- vinagre
- perejil
- sal
Instrucciones
Pela la remolacha, córtala en 4 trozos y ponla a cocer en una cazuela con un poco de agua y una pizca de sal. Cuando esté cocida, colócala en una jarra y tritúrala con una batidora eléctrica. Pasa un poco a un bol, agrega aceite, vinagre y sal y mezcla bien.
Pon las almendras y las avellanas en el mortero y májalas bien. Pásalas a un bol, agrega aceite, vinagre y sal y mezcla bien.
Corta la berenjena en rodajas, extiéndelas sobre una fuente amplia, sazónalas y déjalas reposar un poco para que suelten el agua y pierdan el amargor.
Corta las cebollas por la mitad y el calabacín en rodajas. Sazónalas, colócalas sobre la plancha, esparce con un poco de aceite y cocínalas bien.
Añade los espárragos verdes y las setas, sazónalas, riégalas con un poco de aceite y cocínalas bien. Finalmente cocina las rodajas de berenjena y los tomates cortados en rodajas gruesas.
Salmón en Papillote al horno
Es una receta muy fácil de hacer, gracias a lo sabroso que es el salmón, el plato queda delicioso pese a que lleva muy poquitos ingredientes.
Ingredientes
- 100g de cebolla
- Pimiento verde
- Zanahorias
- Salmón fresco
- Pimienta negra molida al gusto
- 5g de sal
Instrucciones
Primero ir cortando todas las verduras que se necesitan para hacer con el salmón en el papillote. Lo ideal es cortar todas ellas en bastones o tiras de tamaño similar. El corte en juliana para pimientos, zanahorias o cebolla.
Agregar sal, vino blanco, un poco de aceite de oliva y de agua. Hay que cortar una pieza de aproximadamente 60x30 cm y se dobla por la mitad.
Después se coloca el salmón cortado en trozos de unos 50 o 60 g sobre la verdura, procediendo a cerrar el estuche de silicona o a cerrar el estuche de papel de horno mediante unos pliegues que aseguren que vaya a quedar más o menos hermético.