El desayuno es una parte esencial de nuestro día; para tener energía, alegrar el día y para iniciar la mañana del mejor momento; los panqueques son una de las recetas favoritas, aquí te compartimos una lista de las mejores recetas de panqueques.

Los desayunos pueden tornarse algo aburridos y repetitivos, pero la ventaja de los panqueques es su versatilidad y rapidez para preparar.

Algunos de los ingredientes comunes para agregar a los panqueques son el banano, arándano, avena, chispas de chocolate, nueces e incluso manzana.

Otra curiosidad de los panqueques es que si bien tienen una receta muy sencilla, cada persona le da un toque especial; gruesos o delgados, acompañados de mantequilla o miel, los panqueques son una delicia.

A continuación te compartimos una lista de recetas y variaciones para preparar panqueques de maneras distintas, incluso como crepas.

Receta de panqueques tradicionales

Si te gusta lo seguro y tradicional, la receta original de panqueques no puede faltar en tu cocina.

Los ingredientes necesarios son:

• 2 taza de harina
• 2 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/2 de leche
• Canela (opcional)
• Vainilla (opcional)
• 4 cucharadas de mantequilla amarilla derretida

Estos ingredientes son los tradicionales para una receta de panqueques, sin embargo pueden haber variaciones dependiendo de la contextura o del sabor del panqueque que quieras.

Por ejemplo, si te gustan gruesos o delgados, la cantidad de leche va a variar para darle una consistencia espesa o rala a la mezcla.

• El procedimiento para hacer panqueques es sencillo y lo primero es mezclar en un tazón grande todos los ingredientes hasta que la mezcla quede sin grumos.

• En segundo lugar, debes calentar la sartén o una plancha de cocina con mantequilla derretida.

Cabe destacar que la sartén que se use va a dar una buena o mala apariencia a nuestro panqueque; si se encuentra en buenas condiciones, la sartén se caliente parejo y la mezcla del panqueque igual.

Por esta razón, muchas personas optan por cocinar en planchas de cocina, para mejorar la contextura de los panqueques y para hacer más al mismo tiempo.

• Como tercer paso, para prepararlos; una vez la sartén engrasada esté lo suficientemente caliente, agregar la mezcla y esperar hasta que se formen burbujas en el panqueque, esto indica que está listo para darle vuelta.
• El procedimiento se repite hasta terminar la mezcla; puede hacer tus panqueques grandes o pequeños agregando más o menos mezcla a la sartén.

Variaciones de panqueques

Panqueques veganos

La comida vegana tiene mala fama de ser insípida, sin embargo esta receta de panqueques es igual de deliciosa que comer unos panqueques tradicionales.

Estos panqueques son saludables porque no cuentan con harina ni leche.

Por cada dos panqueques estos son los ingredientes:

• 1 banano
• 1/2 taza de avena
• 1 huevo
• Vainilla al gusto
• Canela en polvo al gusto

El procedimiento es casi el mismo a cualquier otro panqueque, sin embargo lo primero es machacar con un tenedor el banano hasta que quede como un puré.

Después de esto se agregan todos los demás ingredientes en el tazón y se hace una mezcla que debe quedar espesa.

La mezcla se cocina de la misma manera en la sartén, pero debes mantenerte atento para darle vuelta porque suelen quemarse rápido.

Panqueques con manzana

Hablando que el panqueque es una receta versátil, puedes agregarle todo tipo de fruta; en este caso la manzana.

Los ingredientes para esta receta son exactamente los mismos de una receta tradicional de panqueques, la única diferencia es que para esta se necesita una o dos manzanas verdes.

Primeramente debes rallar la manzana verde con cáscara en el rallador, luego esa manzana la agregas a la mezcla de panqueques en el tazón. Puedes poner la cantidad de manzana que quieras.

Panqueques con arándano, chocolate, nueces y demás

A la hora de variar tus recetas de panqueque no necesitas mucho tiempo, ya que lo que requieres es simplemente ese ingrediente especial que quieras agregarle a tu mezcla.

Cuando tengas la mezcla lista, puedes agregar con un cucharón la mezcla a la sartén caliente y una vez en la sartén agregamos los arándanos, chispas de chocolate o nueces que desees.

Otra opción sería agregar estos ingredientes directamente en toda la mezcla de panqueques.

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