La gastronomía italiana es considerada una de las más deliciosas en todo el mundo, tanto que miles de personas viajan al país con el propósito de hacer turismo gastronómico, esperando probar variedad de pastas, pizzas, y distintos sabores europeos.

Una de las comidas conocidas son los espaguetis, y uno de los preferidos son aquellos que tienen salsa al pesto; una salsa que agrupa los sabores de la comida tradicional italiana con albahaca, aceite de oliva y piñones.

Los espaguetis al pesto son una deliciosa receta de pasta que proviene de la región de Liguria, en el norte de Italia. Esta receta clásica es conocida en todo el mundo por su increíble sabor a hierbas frescas, nueces y queso parmesano.

Para hacer los espaguetis al pesto, se cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Luego se mezcla la pasta con la salsa de pesto hasta que los espaguetis estén bien cubiertos. Por último, se sirven los espaguetis al pesto con una pizca de queso parmesano rallado por encima.

Los espaguetis al pesto son una excelente opción para una cena rápida y fácil, ya que se pueden preparar en menos de 30 minutos. Además, es una opción vegetariana y saludable, ya que el pesto está hecho con ingredientes frescos y naturales.

LEA TAMBIÉN: Beneficios de la quinoa, estas son las ventajas de consumir este alimento

Receta de espagueti verde cremoso (al pesto)

Ingredientes:

• 500 gramos de espagueti
• 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 1/2 taza de nueces o piñones
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones:

• Cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal. Cocina hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
• En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla la albahaca fresca, las nueces o piñones, los dientes de ajo y el queso parmesano rallado. Mezcla hasta que esté bien picado.
• Agrega el aceite de oliva y mezcla de nuevo hasta que la mezcla esté suave.
• En una olla aparte, calienta la crema de leche a fuego medio y agrega la mezcla de pesto. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada y caliente.
• Agrega la salsa de pesto a los espaguetis y mezcla bien para que los espaguetis queden cubiertos de manera uniforme.
• Sirve caliente y agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

LEA TAMBIÉN: Receta de ramen tradicional para hacer desde casa paso a paso