Comer recetas sin gluten es importante para garantizar que las personas que tienen intolerancia al gluten puedan obtener una nutrición adecuada y evitar complicaciones de salud graves.

Comer recetas sin gluten puede promover una dieta saludable y variada, ya que obliga a las personas a explorar opciones alternativas de alimentos que a menudo son más saludables que los productos alimenticios que contienen gluten.

Debido a esto, aquí te dejamos algunas recetas deliciosas y saludables sin gluten que puedes preparar para cuidar tu salud.

Recetas saludables para preparar

Pollo a la parrilla sin gluten

Ingredientes:

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido

Preparación:

  1. Prepara la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el comino en un tazón pequeño.
  3. Cepilla los filetes de pollo con la mezcla de especias.
  4. Pon los filetes en la parrilla y cocina durante 6-8 minutos de cada lado o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Los pollos a la parrilla son una excelente opción para una comida sin gluten. Foto: simplementerecetas.com/

Arroz caldoso de verduras

Ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 taza de arroz blanco
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Añade la cebolla y el ajo y saltea durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados.
  3. Agrega los pimientos y las zanahorias y saltea durante otros 5 minutos.
  4. Añade el arroz y saltea durante 1-2 minutos hasta que se vuelva opaco.
  5. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
  6. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el arroz se cocine durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno.
  7. Añade más caldo si el arroz está demasiado seco y remueve ocasionalmente para evitar que se pegue en la olla.
  8. Cuando el arroz esté cocido, sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve caliente en tazones y disfruta de este delicioso y reconfortante arroz caldoso de verduras.
El arroz caldoso de verduras es un plato típico de la cocina española. Foto: canalcocina.es

Pechugas de pollo a la sidra glaseadas con zanahoria

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1 taza de sidra
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agrega las pechugas de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Cocina el pollo durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
  4. Retira el pollo de la sartén y reserva en un plato.
  5. En la misma sartén, agrega la cebolla y las zanahorias y cocina durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
  6. Agrega la sidra a la sartén y raspa los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera.
  7. Agrega la miel y la mostaza y mezcla bien.
  8. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que la salsa se haya espesado y reducido a la mitad.
  9. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos adicionales, o hasta que esté cubierto con la salsa glaseada y caliente.
  10. Sirve caliente con arroz, quinoa o cualquier otro acompañamiento que desees.
Sabroso y nutritivo que combina la jugosidad del pollo con el dulzor de la sidra y el sabor de las zanahorias. Foto: canalcocina.es

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas recetas sin gluten. ¡Buen Provecho!