Las Rosquillas hondureñas son parte de la gran gastronomía catracha y las cuales son comunes en la zona centro-sur del país. Aunque también en Olancho y Danlí se destacan por sus deliciosas rosquillas.

Este tipo de rosquillas son crujientes y son el mejor acompañante con una taza de café u otra bebida caliente.

La rica combinación de la masa con lácteos como la cuajada, queso y mantequilla hacen que este platillo tenga un sabor singular y se deshaga en el paladar al probarlo.

Ingredientes de las rosquillas

• 3 libras de maíz molido o harina de maíz
• 1 libra de queso semiseco
• 1 libra de cuajada
• 2 barras de mantequilla amarilla
• 1 cucharada de sal
• 2 huevos
• 1 libra de mantequilla o crema
• 1 cucharada de Soda (polvo para hornear)

El tiempo de preparación y cocción es de alrededor de 45 minutos.

¿Cómo preparar las rosquillas hondureñas?

Se mezcla la masa con la mantequilla crema de a poco, asimismo, añadir sal y los huevos.

Luego se agregan las barras de mantequilla y se continua amasando. Después se añade el queso semiseco y la cuajada de a poco para que la masa vaya quedando homogénea.

De igual manera, se agrega la soda y se sigue mezclando hasta que la masa tenga bien mezclados los ingredientes.

Finalmente, se estiran pequeños trozos de masa y luego se cierran para formar un círculo. Se pone al horno por unos 10 minutos de manera que salgan crujientes.