Síguenos en Google News
Las comidas típicas de Santa Bárbara representan y hacen uso de los sabores de la parte occidental del país; si quieres recomendaciones de los mejores sabores de este departamento, te dejamos una lista de las mejores comidas típicas de Santa Bárbara.
Mucha comida de la gastronomía de Santa Bárbara tiene influencia de los departamentos aledaños y por tanto se comparten muchas comidas típicas de la zona.
Tanto en esta zona como en otras del país, se comparte la gastronomía; el occidente se caracteriza por el uso del chipilín en muchos sabores de su cocina; ingrediente que implementa Santa Bárbara.
En cuanto a otros elementos de cultura, Santa Bárbara es rico en la producción de productos artesanales en Semana Santa pero igualmente en todos los momentos del año.
Si quieres conocer la gastronomía de Santa Bárbara y animarte más adelante a preparar estos platillos, aquí te damos una lista de los platos más conocidos y más deliciosos del lugar.
Pacayas con huevo
Similar al plato de Intibucá de Flor de Izote con huevo, la pacaya es una planta comestible que se acompaña usualmente con huevos revuelto. Ya que esta tiene un sabor algo amargo, el huevo ayuda a reducir ese sabor y le da un toque único a este plato.
Otra manera de preparar este platillo, es enhuevando la planta y cocinarla o freírla en aceite.
Sopa de capirotadas
La sopa de capirotadas se come en todo Honduras, pero igualmente es considerada una comida típica de Santa Bárbara con un sabor autóctono del departamento.
La sopa de capirotadas consiste en un caldo con tortas a base de masa de maíz y queso seco rallado que se unen con huevo.
El caldo es a base de hueso de res y se acompaña con condimentos y algunas verduras dependiendo del gusto de cada quien.
La sopa de capirotadas es una comida que combina sabores deliciosos y autóctonos de la comida hondureña.
Frijoles fritos con azúcar
Los frijoles fritos se comen en todo Honduras, sin embargo, imaginarte este plato con azúcar es un poco difícil, pero en Santa Bárbara, esto es de lo más común.
A decir verdad, en otras parte del mundo los frijoles se comen para rellenos de postres o para hacer masa de pan dulce.
Esto se prepara de la misma manera en la que se preparan los frijoles fritos salados, la diferencia es que estos no serán condimentados con ajo, chile o cebolla, solamente con azúcar.
El ingrediente que le da un balance y que le da un toque salado a estos frijoles es el tocino frito. Para freír los frijoles se puede agregar el aceite en el cual se cocinó el tocino.
Chilate
El chilate es un postre que se prepara en la zona occidental del país, tal como Santa Bárbara y es una especie de atol cremoso a base de maíz que se prepara sobre todo en tiempos de Semana Santa.
El sabor de este atol tiene más especias ya que lleva un toque de pimienta gorda y se prepara con jengibre, a diferencia del atol normal que lleva azúcar y el elote tierno.
Ticucos
Los ticucos tienen este nombre porque están envueltos en hojas de tusa seca; estos no llevan carne y los ingredientes principales de los ticucos son los frijoles parados y el chipilín.
El chipilín es una hierba del cual se hacen muchas recetas al occidente del país, y el ticuco posee un sabor único gracias a ello.
Este plato es perfecto para comerlo en el desayuno o en la cena porque es un plato ligero que puede ser acompañado con mantequilla blanca.
Lea: Comidas típicas de los garífunas, ¿Cuáles son y cómo preparar estas recetas tradicionales?