La chancleta de pataste es un exquisita receta que sobresale en la gastronomía de Honduras.

Tomando en cuenta que, los patastes son una de las verduras que se destacan en la cocina catracha, de tal forma que se utilizan en diferentes platos tradicionales, como en sopas, con huevo entre otras.

El pastaste también es conocido como chayote proviene del náhuatl "hitzayotli" que significa calabacita espinosa. Esta verdura posee un color que va del verde oscuro, al verde claro o amarillo claro casi blanco.

Beneficios del pataste

  • El pataste es un alimento con pocas calorías y una excelente fuente de fibra, por lo cual es ideal para perder peso
  • Su alto nivel de agua lo hace perfecto para combatir el estreñimiento
  • Al carecer de grasas saturadas, el pataste ayuda a nivelar y controlar el colesterol del cuerpo

Esta es una receta muy económica y fácil de preparar, una excelente opción para elaborar en casa y compartir en familia.

Y que puedes comerla en cualquier momento del día, ya sea como plato principal o como complemento y que realmente es una comida bastante ligera.

Ingredientes

Con pocos ingredientes tendremos un resultado glorioso

  • 4 Patastes
  • 1 taza de queso semi seco rallado
  • Cantidad necesaria de pimienta molida
  • ½ de quesillo

Preparación

  • Colocar los pastes enteros en una cacerola con abundante agua y cocinar por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este se introduzca fácilmente
  • Calentar el horno con broil o dorar. Partir los patastes por la mitad y retirar las semillas. Con una cuchara extraer la carne del pataste, teniendo cuidado de no dañar la cáscara
  • Colocar la carne de pataste en un tazón, agregar e queso rallado y una pizca de pimienta negra recién molida
  • Colocar las conchas de los patastes en una bandeja para horno y rellenar con la mezcla anterior
  • Cortar el quesillo, si es posible en lascas y colocar sobre los patastes, llevar al horno y cocinar hasta que el quesillo se derrita