Para un cheesecake más húmedo, hornéalo durante 45-50 minutos. Si deseas un cheesecake más firme, hornéelo durante 55-60 minutos. Usa queso crema a temperatura ambiente para obtener la mejor textura.

No sobremezcles la mezcla de relleno, ya que esto hará que el cheesecake quede denso y gomoso. Si deseas un cheesecake más sabroso, agregue frutas, chocolate o nueces a la mezcla.

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Cheesecake clásico.

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Ingredientes:

  • Para la base:
    • 1 1/2 tazas de migas de galletas graham
    • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • Para el relleno:
    • 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
    • 1 taza de azúcar
    • 3 huevos grandes
    • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1/4 taza de harina

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase y forre el fondo de un molde para cheesecake de 9 pulgadas con papel pergamino.
  2. Para la base, combine las migas de galletas graham y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde preparado.
  3. Para el relleno, bata el queso crema y el azúcar en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  4. Incorpore la leche condensada azucarada, la vainilla y la harina. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  5. Hornee durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme. Apague el horno y deje que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora.
  6. Retire el cheesecake del horno y déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente antes de servirlo.
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Cheesecake.

Consejos:

  • Para un cheesecake más húmedo, hornéelo durante 45-50 minutos.
  • Para un cheesecake más firme, hornéelo durante 55-60 minutos.
  • Use queso crema a temperatura ambiente para obtener la mejor textura.
  • No sobremezcle la mezcla de relleno, ya que esto hará que el cheesecake quede denso y gomoso.
  • Si desea un cheesecake más sabroso, agregue frutas, chocolate o nueces a la mezcla.

Presentación:

Sirva el cheesecake cortado en rebanadas. Puede decorarlo con nata montada, frutas, chocolate o nueces.

Variantes:

  • Cheesecake de fresa: Agregue 1 taza de fresas frescas o congeladas, picadas, a la mezcla de relleno.
  • Cheesecake de chocolate: Agregue 1/2 taza de chocolate negro derretido a la mezcla de relleno.
  • Cheesecake de nueces: Agregue 1/2 taza de nueces picadas a la mezcla de relleno.
  • Cheesecake de limón: Agregue 1 cucharadita de ralladura de limón a la mezcla de relleno.
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Cheesecake de chocolate.

Experimente con diferentes ingredientes y combinaciones para encontrar el cheesecake perfecto para usted.

Esta nota fue elaborada con asistencia de Inteligencia Artificial, ChatGPT, bajo la supervisión de un periodista.

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