La comida típica de Olancho es conocida por su riqueza gastronómica, por sus platillos a base de carne de res, de cerdo, encurtidos y todo tipo de sabores tradicionales del oriente de Honduras.
A pesar de que a nivel nacional el tapado olanchano y la cazuela olanchana son reconocidos como platillos típicos del departamento, es mucho más larga la lista de platillos y sabores a conocer.
LEA TAMBIÉN: Bebidas típicas de Honduras, que no dejarás de probar
Por eso te proporcionamos una lista de las mejores comidas típicas de Olancho:
Tapado Olanchano
Iniciamos con el platillo insignia de Olancho. El tapado olanchano es un caldo cuya base principal es la carne de res seca. Ya sea este un ingrediente desconocido, es fácil de comprar en mercados o de hacer en casa.
No solamente la carne seca, sino ingredientes como la leche de coco, plátano, chorizo, papa y yuca, son solo algunos de los ingredientes que le dan sazón a esta comida típica.
Tamalitos Pisques
Los tamalitos pisques o comúnmente conocidos como tamales de frijoles son conocidos ampliamente por su sabor a frijoles y el encurtido que no puede faltar como acompañamiento.
Tanto como para desayuno, cena e incluso almuerzo, los tamalitos pisques no decepcionan.
Sopa de Bolo
Esta comida típica de Olancho tiene un nombre peculiar y es que como su nombre lo indica, tradicionalmente se come después de esos días de desvelo y exceso.
La sopa de bolo es un caldo preparado ya sea con chorizo o carne molida, igualmente no puede faltar el repollo o huevo. Con apio, papa, zanahoria y demás verduras, conoce esta sopa que te saca de apuros.
Cazuela Olanchana
La cazuela olanchana se realiza con costilla de cerdo bien picada; al igual que con verduras picadas en cuadros.
Sazonado con laurel y reposado en fuego lento, este platillo puede prepararse de varias maneras, siempre y cuando conste del ingrediente principal, cerdo.
Migo Mogo
Migo Mogo es una comida típica que consiste en cocer mínimo verde y dejarlo suave para hacer una especie de puré. Al tener esta consistencia se le agrega encurtido picante y estará listo para freírse.
Un platillo inusual pero para chuparse los dedos.
Rosquillas Olanchanas
No podemos dejar por fuera las famosas rosquillas olanchanas, perfectas para preparar con dulce de rapadura y hacer rosquillas en miel.
Las rosquillas olanchanas se conocen por tener un tamaño más grueso y tener una contextura más fuerte que no se desmorona al prepararse en miel.
Tanto por el maíz molido que utilizan y el queso rallado producido en Olancho, estas rosquillas son perfectas para comer de cualquier manera.
Sopa de Venado
La sopa de venado es un caldo a base de carne de venado. Con una consistencia espesa, esta sopa incluso puede ser preparada con albóndigas de carne de venado o simplemente la carne tal y como está.
Sazonada con verduras y un poco de arroz como acompañante, esta sopa es un platillo para cambiar la rutina gastronómica del día a día.
Ya sean sabores dulces o salados, bebidas o comidas típicas hondureñas, todas cuentan con los sabores tradicionales de cada departamento, Olancho no se queda atrás.
